单选题

膨化食品原料含有营养成分与其它食品原料相同,不外乎是()在膨化食品生产过程中物料中的营养成分会发生一定的变化

A. 水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪等
B. 碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等
C. 水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等
D. 碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素等

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单选题
膨化食品原料含有营养成分与其它食品原料相同,不外乎是()在膨化食品生产过程中物料中的营养成分会发生一定的变化
A.水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪等 B.碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等 C.水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等 D.碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素等
答案
多选题
非油炸型膨化食品:原料经膨化器加温(调整水分)、()(或不调味)而制成的膨化食品
A.挤压 B.焙烤 C.调味 D.终干
答案
多选题
预包装食品的营养成分表标有营养成分()。
A.名称 B.含量 C.占营养素参考值(NRV)百分比 D.功能
答案
多选题
膨化食品是以等为主要原料,采用膨化工艺制成的组织疏松或松脆的食品()
A.谷类 B.薯类 C.果蔬类 D.坚果籽类
答案
多选题
膨化食品包括以谷物()等为主要原料,采用膨化工艺制成的体积明显增大,具有一定膨化度的酥脆食品
A.干制薯类 B.豆类 C.薯类 D.薯粉类
答案
单选题
检测显示,膨化食品虽然口味鲜美,但从成分结构看,属于()的食品。
A.高油脂 B.高热量 C.低粗纤维 D.选项A
答案
单选题
检测显示,膨化食品虽然口味鲜美,但从成分结构看,属于()的食品。
A.高油脂 B.高热量 C.低粗纤维 D.以上都是
答案
单选题
检测显示,膨化食品虽然口味鲜美,但从成分结构看,属于()的食品
A.高油脂 B.高热量 C.低粗纤维 D.选项A、B和C
答案
多选题
膨化食品的优点包括()。
A.营养成分损失小 B.利于消化吸收 C.工艺简单成本低 D.易于储存 E.品质改善
答案
简答题
简述膨化食品的特点。
答案
热门试题
膨化食品具有以下特点() 食品营养成分含量应以具体数值标识,数值可以通过原料__或产品__获得 膨化食品的优点不包括()。 膨化食品的优点不包括() 膨化食品是以谷类、薯类、豆类、或坚果籽类等为主要原料,采用制成的组织疏松或松脆的食品 现行膨化食品良好生产规范_() 膨化食品米果生产工艺为() 膨化食品是以谷类、薯类、豆类、果蔬类或坚果籽类等为主要原料,采用油炸(膨化)工艺制成的组织疏松或松脆的食品() 美国对调味膨化食品禁用的色素是() 营养成分标示是一个(),直接以数据形式显示某一食品中所含有的营养成分含量 气流热风膨化食品:又称气流膨化或焙烤膨化,最初用于() 部分油炸食品、膨化食品中的铝含量超标,是属于() 膨化食品属于高脂肪、高热量、高盐、高糖的食品,它的成分主要是() 《食品营养标签管理规范》规定,营养成分应当按照《食品营养成分标示准则》的规定顺序标示,当标示的营养成分较多时,()的标示应当醒目 膨化食品味美可口,可以经常吃。 被判定为不合格的膨化食品() 进口预包装食品中文标签营养成分表中,某营养成分含量标示为0,即还营养成分不存在于该食品中() 膨化食品如薯片、雪饼等,属于()类食品,不能经常食用。 膨化食品如薯片属于高热量食品,可以经常食用() 营养成分表是标有食品营养成分名称和含量的表格,表格中可以标示的营养成分包括()等。
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