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通常,____人及以上的酒店内部宴会和全日制自助餐(所有用餐时间),必须保留食品样品()
单选题
通常,____人及以上的酒店内部宴会和全日制自助餐(所有用餐时间),必须保留食品样品()
A. ) 50
B. ) 80
C. )100
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单选题
通常,____人及以上的酒店内部宴会和全日制自助餐(所有用餐时间),必须保留食品样品()
A.) 50 B.) 80 C.)100
答案
单选题
在用自助餐时,地陪要强调自助餐的用餐要求,告诫旅游者以()为标准,不可打包带走。
A.节约 B.吃饱 C.卫生 D.适度
答案
多选题
地陪导游带旅游团用自助餐时,要强调自助餐的用餐要求,并提醒旅游者注意()。
A.节约 B.卫生 C.不可打包带走 D.适度饮酒 E.不吃过多荤腥
答案
单选题
自助餐是一种比较()的用餐形式。
A.物美价廉 B.简单方便 C.自由放松 D.自娱自乐
答案
单选题
自助餐服务形式比较适用于()用餐、团体用餐和各种大型活动。
A.旅游 B.散客 C.集体 D.会议
答案
判断题
自助餐每次用餐的时间不宜长于两个小时。
答案
单选题
自助餐每次用餐的时间不宜长于两个小时()
A.正确 B.错误
答案
单选题
自助餐的餐台形状通常以为主()
A.圆形 B.长方形 C.椭圆形 D.三角形
答案
单选题
对自助餐每次用餐的时间说法正确的一项()
A.一般不宜长于两个小时 B.一般不少于三个小时 C.一般不长于一个小时
答案
判断题
中国大学MOOC: 按接待规格分类,宴会可分成国宴、正式宴会、便宴及家宴,按照餐别分类,宴会可分为中餐正式宴会、西餐正式宴会、自助餐宴会、鸡尾酒会、茶话会几类。
答案
热门试题
茶点的供应方式不同于正式宴会,但与自助餐相似。( )
()编制(宴会及自助餐)食谱首先应该考虑的是保证能从食物中摄取适宜的能量。
自助餐用餐时间为2小时,在此期间,不需要对食品温度进行测量()
自助餐
自助餐是目前国际上通行的一种正式的西式宴会。
自助餐是目前国际上通行的一种正式的西式宴会()
高档自助餐服务中,设座式自助餐要求与()相同。
自助餐餐台布置时应注意( )等
在宴会中或者在自助餐中用膳者一日三餐的能量可参考()。
冷餐会的接待对象为宴会客人,相对于自助餐来说具有__的特点()
自助餐发明于()
自助餐式福利
自助餐就餐时的应以“”为原则。
自助餐的取餐顺序应是( )
在大型宴会自助餐上,法式小甜点类可以混合码放在()上,以突出整体效果。
中式自助餐菜式()。
享用自助餐时被允许的情况有()。
进行一般自助餐酒会预算时,()。
享用自助餐时不被允许的情况有()。
吃西式自助餐时,()应该放在最后吃。
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