单选题

板鸭中最有名的是,又称白油板鸭、贡鸭、琵琶鸭,其特点是皮白肉红,脂肪丰富,骨髓绿,肉质紧密板实()

A. 四川白市驿板鸭
B. 江苏南京板鸭
C. 江西南安板鸭
D. 北京板鸭

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单选题
板鸭中最有名的是,又称白油板鸭、贡鸭、琵琶鸭,其特点是皮白肉红,脂肪丰富,骨髓绿,肉质紧密板实()
A.四川白市驿板鸭 B.江苏南京板鸭 C.江西南安板鸭 D.北京板鸭
答案
判断题
板鸭中最著名的是南京板鸭,又称白油板鸭,贡鸭、琵琶鸭,其特点是皮白肉红,脂肪含量少,骨髓绿,肉质松软爽口。
答案
判断题
板鸭中最著名的是南京板鸭,又称白油板鸭,贡鸭、琵琶鸭,其特点是皮白肉红,脂肪含量少,骨髓绿,肉质松软爽口()
答案
单选题
依据苏北禽蛋、生鲜水产、酱板鸭、鸭脖等特色产品,可以推测“江浙沪皖”、“湘鄂赣”地区共同的自然环境特征是()
A.温带大陆性气候为主,气候干燥 B.土壤肥沃,种植业发达 C.河湖众多,水资源丰富 D.地形崎岖,山地面积广大
答案
单选题
麻鸭的特点是它的()。
A.腿长 B.腿短 C.腿粗 D.腿细
答案
单选题
鸭瘟的典型病变特点是()
A.肺充血出血和肝变 B.肝肿大柔软呈淡红色或花斑状 C.食道和泄殖腔黏膜坏死形成假膜 D.肠管出血
答案
主观题
南京板鸭是怎样加工的?
答案
主观题
南京板鸭是怎样加工的
答案
判断题
万年贡米的特点是:粒大体圆,色白如玉。( )
答案
单选题
烩鸭四宝是北京传统名菜,特点是()。
A.软嫩鲜香 B.汤醇味厚 C.酸辣适口 D.以上都是
答案
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