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由一名正式服务员和一名传统服务员同为一桌客人服务的是()。
单选题
由一名正式服务员和一名传统服务员同为一桌客人服务的是()。
A. 俄式服务
B. 英式服务
C. 法式服务
D. 美式服务
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单选题
由一名正式服务员和一名传统服务员同为一桌客人服务的是()。
A.俄式服务 B.英式服务 C.法式服务 D.美式服务
答案
判断题
传统的英式服务是一种最周到的服务方式,由两名服务员共同为一桌客人服务。
A.对 B.错
答案
判断题
李兹服务是一种周到的服务方式,由两名服务员共同为一桌客人服务。()
答案
单选题
在自助餐服务中,一般情况下一名服务员可以负责()名客人。
A.15-20 B.25-30 C.35-40 D.40-45
答案
单选题
法式服务中,由()服务员为一桌宾客服务。
A.1名 B.2名 C.3名 D.4名
答案
主观题
某餐厅接待了一桌8人的宴会,酒过三旬,这时已经要了9瓶白酒了,就在这时一名客人摇晃着走到服务员跟前还要一瓶酒,这时服务员应怎么办?
答案
单选题
服务员每怠慢一名顾客,会影响到()名潜在顾客
A.A .20 B.B .25 C.C .30 D.D .40
答案
单选题
茶座服务人员由餐车长指定一名服务员;23:30-次日5:00值班炊事员()
A.22:00-23:30 B.22:30-23:30 C.22:00-23:00 D.22:00-23:00
答案
单选题
要成为一名合格的家政服务员,必须转变观念,树立正确的()
A.道德观 B.价值观 C.人生观 D.择业现
答案
单选题
()是简单和快捷的餐饮服务方式,一名服务员可以看数张餐台。菜肴由厨师在厨房中烹制好,装好盘。餐厅服务员用托盘将菜肴从厨房运送到餐厅的服务桌上。
A.意式服务 B.法式服务 C.美式服务 D.俄式服务
答案
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