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按植物油脂以碘价的高低作为分类,将油脂分为()、半干性油、()三类。
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按植物油脂以碘价的高低作为分类,将油脂分为()、半干性油、()三类。
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主观题
按植物油脂以碘价的高低作为分类,将油脂分为()、半干性油、()三类。
答案
单选题
油料成膜剂分为干性油、半干性油、不干性油三种,在以下四种油中,何者属于干性油()
A.蓖麻油 B.椰子油 C.大豆油 D.桐油
答案
单选题
植物油中的()不属于干性油,在常温下不会凝结。
A.桐油 B.棕桐油 C.豆油 D.椰子油
答案
多选题
以下油脂中,属于不干性油的有,它们最适宜制皂()
A.椰子油 B.棕榈油 C.亚麻仁油 D.牛羊油
答案
判断题
在摄入油脂时,应均衡植物油和动物油脂。()
答案
判断题
动物油和植物油统称为油脂。
答案
单选题
同一种植物油的酸价高,表明油脂因水解而产生了更多的()。
A.游离脂肪酸 B.过氧化物 C.脂肪酸 D.甘油三酸酯
答案
单选题
按碘值大小分类,干性油的碘值在()
A.小于100 B.100~120 C.120~180 D.180~190
答案
主观题
食用植物油是以或为原料制成的食用植物油脂
答案
单选题
因含植物油脂多而泛油的中药是
A.杏仁 B.党参 C.薄荷 D.刺猬皮 E.侧柏叶
答案
热门试题
因含植物油脂多而泛油的中药是()
中式面点工艺中常用的油脂有猪油、植物油、( )。
因含植物油脂多而泛油的中药是
同一种植物油的酸价高,表明油脂因水解而产生了更多的游离脂肪酸()
()是由动物油脂和植物油脂形成的。
动物性油脂和植物油脂有何不同?
动物油脂比植物油脂涨性( )、香味浓。
()是由动物油脂和植物油脂形成的
因含植物油脂多而极易泛油的中药是
因含植物油脂多而极易泛油的药材是
因含植物油脂多而极易泛油的中药是
因含植物油脂多而极易泛油的药材是
动植物油脂着火属于()
动物油脂含必需脂肪酸较植物油为多。
动物油脂含必需脂肪酸较植物油为多()
植物油脂常温下为液态,动物油脂常温下为()
植物油脂常温下为液态,动物油脂常温下为()
植物油脂制造的起酥油
碘值是指100g油脂中所能吸收(加成)碘的克数。测得某植物油碘值为ag,以N表示阿伏伽德罗常数,则bg该植物油中含有的碳碳双键数为()。
植物油脱臭是在()条件下将()通过油脂而带走一些异味物质。
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