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动车组列车食品配送单位应具备与配送食品相适应的运输装卸条件,配有符合冷(热)藏温度控制要求的食品转运车辆、容器()
判断题
动车组列车食品配送单位应具备与配送食品相适应的运输装卸条件,配有符合冷(热)藏温度控制要求的食品转运车辆、容器()
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动车组列车食品配送单位应具备与配送食品相适应的运输装卸条件,配有符合冷(热)藏温度控制要求的食品转运车辆、容器()
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旅客列车动车组卫生监督管理暂行办法:配送食品的专用容器、车辆应配置冷藏或热藏设施,性能良好,定期消毒,每次配送前应进行清洗。
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单选题
集体用餐配送单位配送的食品属于(),因此要做好配送防护工作。
A.半成品 B.直接入口食品 C.原料 D.以上都不对
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判断题
完整的食品产业应当包括食品原料的生产、贮藏、运输,食品的加工、制造、贮藏和运输,食品的物流和配送以及终端消费食物的配送和指导()
答案
多选题
申请食品生产许可,应当具备与生产的食品品种、数量相适应的()。
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主观题
互联网订餐由符合铁路食品配送资质的车站、列车配送单位按时将餐食配送至订餐旅客指定的车厢和
答案
单选题
网络订餐加工能力应与供餐需求相适应,选择适宜配送的经营种类,禁止等高风险食品经营()
A.凉拌 B.外采 C.油炸 D.冷荤
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单选题
动车组列车互联网订餐餐费由餐食商家收取,配送费由配送单位收取,其中,站内配送费每单不超过元,站外配送费由车站配送单位与站外社会餐饮企业协议确定()
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答案
判断题
食品配送主要采用共同配送的方式进行()
答案
多选题
申请食品添加剂生产许可,应当具备与所生产食品添加剂品种相适应的()。
A.场所 B.生产设备或者设施 C.食品安全管理人员 D.管理制度
答案
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供应商应具备与提供产品相适应的商务能力,包括()
集体用餐配送单位在配送食品过程中,应将食品的中心温度保持在8℃以下或60℃以上。
集体用餐配送单位在配送食品过程中,应将食品的中心温度保持在8℃以下或60℃以上()
申请保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品等特殊食品的生产许可,还应当提交与所生产食品相适应的()
动车组列车严禁销售( )食品。
旅客列车动车组卫生监督管理暂行办法:食品及原料供应渠道必须符合卫生要求,采购食品索证制度管理规范;配送的食品应留样备检,留样时间不少于()小时
《关于规范动车组应急饮食品供应工作的通知》(客管电〔2019〕23号)规定列车接收到车站配送的应急饮食品后,除商务座旅客按专项服务标准供餐不再另行发放饮食品外,列车长应按照“”的原则()
《中国铁路总公司关于实施动车组列车互联网特产预订工作的通知》中,特产费用由特产商家收取,配送费由配送单位收取。其中,站内配送费每单8元(车站4元,列车4元),站外配送费由车站配送单位与站外社会供货企业协议确定()
食品生产加工企业必须具有与食品生产加工相适应的()
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中央厨房向餐饮服务单位配送的食品品种要求是()
《济南铁路局动车组列车旅客运输管理办法》中,遇有动车组列车晚点1小时以上逢用餐时间时,向旅客供应食品应符合《食品卫生法》的要求,不得提供变质和“三无”食品()
食品生产企业应具有与生产经营的()相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所
物流配送应编制配送运输(),以反映配送总成本和单位成本。
网络交易的食品有()特殊贮存条件要求的,入网食品生产经营者应当采取能够保证食品安全的贮存、运输措施,或者委托具备相应贮存、运输能力的企业贮存、配送。
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常温配送食品时,从加工到配送给旅客,不得超过小时()
网络订餐常温配送食品时,从加工到配送给旅客,不得超过()
动车组上销售的食品和商品应实施集中采购、统一配送,实行明码标价、一货一签,旅客需要时须提供发票()
集体用餐配送的食品应在什么温度条件下贮存和运输:()
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