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()碱嫩化的肉类原料制成的菜肴常常会有一种令人不愉快的气味。
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()碱嫩化的肉类原料制成的菜肴常常会有一种令人不愉快的气味。
答案
单选题
()是一种令人不愉快、不可口且最容易感知的味觉。
A.酸 B.甜 C.苦 D.咸
答案
单选题
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A.错误 B.正确
答案
单选题
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答案
单选题
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A.义气 B.勇气 C.胆气 D.豪气
答案
单选题
碱嫩化肉类原料,损失最大的为各类()和()。
A.蛋白质;维生素C B.碳水化合物;B族维生素 C.矿物质;脂肪 D.矿物质;B族维生素
答案
判断题
痛觉是主观的,伴有不愉快感,因此也是一种情绪感受。()
A.对 B.错
答案
判断题
痛觉是主观的,伴有不愉快感,因此也是一种情绪感受()
答案
单选题
一种行为或反应之后,可以消除不愉快或减轻痛苦,称为()
A.正强化 B.负强化 C.惩罚 D.重复
答案
单选题
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A.精神分裂 B.焦虑 C.紧张 D.精神支持
答案
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碱嫩化肉类原料,损失最大的为维生素()
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肉类原料的致嫩方法有碱致嫩、盐致嫩和( )致嫩三类。
肉类原料的致嫩方法有碱致嫩、盐致嫩和致嫩三类()
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