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换一换
下列哪一项不是西餐组成（ ）
A.开胃菜 B.酒水 C.汤 D.主菜
答案
下列哪一项不是西餐沙司的组成（ ）
A.冷菜沙司 B.点心沙司 C.热菜沙司 D.水果沙司
答案
下列哪一项不是西餐原料分类（ ）
A.肉类 B.水产类 C.酒水类 D.蛋奶类
答案
下列哪一项不是西餐少司的作用（）
A.增加菜肴的营养价值 B.增加菜肴的香味 C.增加菜肴的分量 D.确定增加菜肴口味
答案
下列哪一项不是西餐沙司的作用（ ）
A.增加菜点的色泽 B.增加彩电的营养价值 C.增加菜点的香味 D.确定增加菜点的口味
答案
西餐的组成的正确的是哪一项（ ）
A.开胃菜 汤 主菜 甜点 B.开胃菜 汤 主食 甜品 C.开胃菜 主菜 甜品 D.开胃菜 主菜 主食 甜品
答案
下列哪一项属于西餐加工设备（ ）
A.粉碎机 B.热汤池 C.微波炉 D.明火烤炉
答案
下列哪一项（）不是楼板的基本层次组成。
A.面层 B.结构层 C.顶棚层 D.附加层
答案
下列哪一项不是骨组织的组成成分？（）
A.骨细胞 B.胶原纤维 C.粘蛋白 D.弹性纤维
答案
下列哪一项不是呼吸链的组成成分（）
A.CoQ B.NADPH C.FAD D.FMN E.以上均不是
答案
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