朱坝活鱼锅贴、蒋坝酸汤鱼圆名闻遐迩，软兜长鱼、文楼蟹黄汤包、洪泽湖银鱼羹甚至全鱼宴全虾宴美名远扬（）

改善汊道，可在汊道入口处修建顺坝、导流坝、鱼嘴等工程以改善分流分沙比，修建导流顺坝和平顺护岸以稳定河势等。 坝垛间距与坝长（）。 酸汤鱼的辅料金针菇约放多少克（） 制作清汤鱼圆最好选用的鱼是（） 鱼嘴圆弧段的护底宜采用( )，垂直于坝轴线铺设，并互相搭接。 红烧全鱼、糖醋长鱼需用（） 三文鱼分菜服务时切鱼应从鱼的（）的方向分切。 名闻遐迩的黄猄蚁就是______属的模式种。 三文鱼、大马哈鱼、鲑鱼是同一种鱼吗？（） 三文鱼、大马哈鱼、鲑鱼是同一种鱼吗（） 长鱼又叫黄鳝，为硬骨鱼纲（）。 制作莳萝腌三文鱼要把鱼去骨、去皮。（） 鱼圆加热时为了加快成熟时间，可以将鱼圆直接挤入沸水中汆制（） 泰国传统汤菜有甜辣汤、鱼辣汤、（）汤。 鱼饼汤卷心菜片__克 鲑鱼俗称三文鱼。 长形鱼的剔骨方法有划长鱼等（）种。 烹制漓江啤酒鱼是以啤酒做汤烹鱼,啤酒的作用主要是( ) 分切三文鱼一般每片鱼（）为2cm。 从那以后的65年间，国宴上基本都是以淮扬菜为基准，而“软兜长鱼”也名副其实的成为“开国第一菜”（）