单选题

蟹黄汤包是( )名店,皮薄馅多汤饱,鲜美可口。

A. 扬州
B. 泰州
C. 苏州
D. 镇江

查看答案
该试题由用户595****48提供 查看答案人数:31724 如遇到问题请 联系客服
正确答案
该试题由用户595****48提供 查看答案人数:31725 如遇到问题请联系客服

相关试题

换一换
单选题
蟹黄汤包是( )名店,皮薄馅多汤饱,鲜美可口。
A.扬州 B.泰州 C.苏州 D.镇江
答案
单选题
蟹黄汤包、麦疙瘩、马蹄糕、耳朵眼炸糕分别属于(  )风味名点。
A.江苏、上海、陕西、天津 B.山东、上海、广东、天津 C.江苏、上海、广东、天津 D.福建、上海、陕西、天津
答案
单选题
汤包馅的汤浑浊不清的重要原因是()。
A.煮汤时火力太大 B.汤汁太浓 C.鸡肉、猪肉煮得太烂 D.酱油放得太多
答案
单选题
朱坝活鱼锅贴、蒋坝酸汤鱼圆名闻遐迩,软兜长鱼、文楼蟹黄汤包、洪泽湖银鱼羹甚至全鱼宴全虾宴美名远扬()
A.正确 B.错误
答案
单选题
皮薄馅嫩,汁多味美是()的风味特点。
A.馅饼 B.麻蓉奶汁饺 C.冬菜包 D.灌汤包
答案
多选题
与归六黄汤包括下列哪些药物
A.黄芪 B.生地黄 C.熟地黄 D.片姜黄
答案
单选题
制作馅心应选用( )活蟹,去壳剥出蟹肉和蟹黄,再加工成馅。
A.团脐 B.圆脐 C.三角脐 D.长腰脐
答案
单选题
是蛤中上品,肉肥厚,鲜美可口,营养价值高()
A.西施舌 B.蛏子 C.蛤蜊 D.文蛤
答案
单选题
烹饪技巧汤做咸了不要紧,只要加一点点东西,就一样可以做出鲜美可口的汤,下列不正确的是()
A.加几片西红柿,煮几分钟 B.加几片海带,煮几分钟 C.加一个土豆,煮几分钟
答案
判断题
文蛤是蛤中上品。肉肥厚,鲜美可口,营养价值高()
答案
热门试题
制馅时选用红枣应皮薄、( )、核小、味甜的品种。 广式月饼是广东省地方特色名点之一,起源于唐代,成型于明代,兴盛于近代,主要特点是重油、皮薄、馅多,口感松软细滑,表面光泽,多以()为馅料 犀角地黄汤、独活寄生汤来源于犀角地黄汤、独活寄生汤来源于() 黑芝麻蓉馅具有甘香可口,奶香味浓郁的特点() 高级清汤的特色是汤(),似白水,味极鲜美 高级清汤的特色是汤(),似白水,味极鲜美 麻黄汤、桂枝汤在功用上均能发汗散寒,其中麻黄汤长于(),桂枝汤长于() 完带汤,易黄汤创出自() 葛根汤的药物组成是麻黄汤加葛根。 麻黄汤与桂枝汤共有的药物是( ) 犀角地黄汤与青蒿鳖甲汤共有的药物是 清营汤、犀角地黄汤均可用治热入营血证,其中清营汤适用于();犀角地黄汤适用于() 清营汤、犀角地黄汤均可用治热人营血证,其中清营汤适用于____;犀角地黄汤适用于____。 麻黄汤与桂枝汤均含有的药物是 元朝忽思慧的《饮膳正要》中有多种汤菜,如八儿不汤,鹿头汤,松黄汤,阿菜汤,黄汤等都是以()为主料制取的 龙胆泻肝汤与易黄汤均可治() 犀角地黄汤、独活寄生汤来源于 龙胆泻肝汤与易黄汤均可治 麻黄汤化裁三拗汤属于 用富含蛋白质的原料制汤,汤汁滋味鲜美是由于蛋白质的()作用。
购买搜题卡 会员须知 | 联系客服
会员须知 | 联系客服
关注公众号,回复验证码
享30次免费查看答案
微信扫码关注 立即领取
恭喜获得奖励,快去免费查看答案吧~
去查看答案
全站题库适用,可用于E考试网网站及系列App

    只用于搜题看答案,不支持试卷、题库练习 ,下载APP还可体验拍照搜题和语音搜索

    支付方式

     

     

     
    首次登录享
    免费查看答案20
    微信扫码登录 账号登录 短信登录
    使用微信扫一扫登录
    登录成功
    首次登录已为您完成账号注册,
    可在【个人中心】修改密码或在登录时选择忘记密码
    账号登录默认密码:手机号后六位