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禽畜类动物的屠宰过程要经严格的兽医卫生检验,其目的是:()
多选题
禽畜类动物的屠宰过程要经严格的兽医卫生检验,其目的是:()
A. 了解禽畜类动物的发病率
B. 防止禽畜疫病的传播
C. 确保肉的质量安全
D. 为禽畜类动物治病
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禽畜类动物的屠宰过程要经严格的兽医卫生检验,其目的是:()
A.了解禽畜类动物的发病率 B.防止禽畜疫病的传播 C.确保肉的质量安全 D.为禽畜类动物治病
答案
判断题
屠宰加工过程中,畜类动物其中的血液组织流失40%()
答案
单选题
屠宰加工过程中,畜类动物体中的血液组织流失()
A.40% B.60% C.80% D.100%
答案
判断题
餐饮服务场所内可以设立圈养、宰杀活的禽畜类动物的区域。
答案
单选题
餐饮服务场所内可以设立圈养、宰杀活的禽畜类动物的区域()
A.正确 B.错误
答案
判断题
餐饮业加工经营场所内不得圈养、宰杀活的禽畜类动物。
答案
单选题
蹄筋是畜类动物连接关节的()
A.腱子 B.筋膜 C.血管 D.软骨
答案
主观题
人们常说的“小肚”是指畜类动物的()。
答案
判断题
官方兽医不得违反规程实施检疫。官方兽医要严格按照屠宰检疫规程实施检疫,把好屠宰检疫关口()
答案
单选题
畜类动物肌肉组织占组织结构的比例是()
A.20%~30% B.30%~40% C.40%~50% D.40%~60%
答案
热门试题
县级动物卫生监督机构应依法向屠宰场(厂、点)派驻(出)官方兽医实施检疫。屠宰场(厂、点)应当提供与屠宰规模相适应的官方兽医驻场检疫室和检疫操作台等设施。出场(厂、点)的动物产品应当经(),并附有《动物检疫合格证明》
屠宰畜、禽的兽医卫生检验规程,由国务院畜牧行政部门制定。
屠宰动物前,应当按照国务院兽医主管部门的规定向当地动物卫生监督机构申报检疫()
禽畜类原料是淮扬菜选料的主体特色。
禽畜类原料是淮扬菜选料的主体特色()
官方兽医在屠宰场宰前检验所回收的《动物检疫合格证明》应当至少保存()
经启运地海关检验检疫合格的供港澳活禽由____的授权签证兽医官签发《动物卫生证书》。
餐饮业在加工经营场所内不得圈养、宰杀活的禽畜类动物。在加工经营场所外设立圈养、宰杀场所的应距离加工经营场所25米。
官方兽医为屠宰场屠宰的肉品开具动物检疫合格证明的前提条件是()
下列兽医传染病哪个不是OIE规定的A类动物疫病()
屠宰检疫中,官方兽医出具《动物检疫合格证明》的条件是什么?对经检疫合格的动物产品如何处理?
县级动物卫生监督机构依法向政府批准设立的定点屠宰场(厂、点)派驻官方兽医实施同步检疫。
县级动物卫生监督机构依法向政府批准设立的定点屠宰场(厂、点)派驻官方兽医实施同步检疫()
县级动物卫生监督机构应依法向屠宰场(厂、点)派驻(出)官方兽医实施检疫。出场(厂、点)的动物产品应当经检疫合格,加施检疫标志,并附有《动物检疫合格证明》
屠宰出售运输动物以及出售或运输动物产品前,货主应当按照国务院兽医主管部门的规定向当地动物卫生监督机构()
经检验检疫合格的供港澳活猪,由海关总署授权的兽医官签发《动物卫生证书》,证书有效期为____。
屠宰、出售或者运输动物以及出售或者运输动物产品前,货主应当按照国务院兽医主管部门的规定向当地动物卫生监督机构()
经出境口岸海关检验检疫合格的供港澳活禽由海关总署备案的授权签证兽医官签发《动物卫生证书》,《动物卫生证书》的有效期为3天()
发生一类动物疫病时,县级动物卫生监督机构或国家测报点应按照规定程序()小时之内上报至全国畜牧兽医总站。
签证兽医官应具备兽医、食品检验、公共卫生等相关专业学历,从事肉类等动物产品检验检疫工作年以上()
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