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生态餐饮结束了吃昨日菜的历史,现摘现做,没有包装、储运、经销环节,新鲜价廉。

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判断题
生态餐饮结束了吃昨日菜的历史,现摘现做,没有包装、储运、经销环节,新鲜价廉。
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判断题
食物原料应尽量做到现切、现烹、现做、现吃,以减少营养素的氧化损失()
答案
单选题
食物原料应尽量做到现切、现烹、现做、现吃,以减少营养素的氧化损失()
A.正确 B.错误
答案
单选题
生态餐饮全部采用()种菜,结束了依靠化肥种菜的时代。
A.生物肥 B.混合肥 C.发酵肥 D.农家肥
答案
判断题
青藏铁路通车结束了中国没有铁路的历史。
答案
主观题
()的放映结束了中国没有国产电影的历史
答案
判断题
预包装食品标签通则适用于为预包装食品在储藏运输过程中提供保护的食品储运包装标签、散装食品和现制现售食品的标识()
答案
单选题
《包装储运图示标志》(GB/T191)规定了几类标志图形、文字?()
A.10类 B.15类 C.17类
答案
多选题
包装储运图示标志有()
A.小心轻放标志 B.禁用手钩标志 C.向上标志 D.怕热标志
答案
单选题
下列关于蔬菜烹调,正确的做法是()①水中长时间浸泡;②先切后洗;③蔬菜要现做现吃,切忌反复加热;④不要切的太碎,吃菜时要连汤一起吃
A.①② B.③④ C.①③ D.②③ E.B F.蔬菜和水果的营养价值各有特点,不能互相替代。蔬菜应做到先洗后切、急火快炒、开汤下菜、炒好即食
答案
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