判断题

食品雕刻半成品可以用水泡法来保存,具体做法就是将雕刻好的作品放入清凉的水中浸泡,或放入1%的明矾水浸泡,并保持水的清洁,如发现水变浑或有气泡,需及时换水()

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判断题
食品雕刻半成品可以用水泡法来保存,具体做法就是将雕刻好的作品放入清凉的水中浸泡,或放入1%的明矾水浸泡,并保持水的清洁,如发现水变浑或有气泡,需及时换水()
答案
判断题
萝卜类、红薯类食品雕刻原料,雕刻成半成品或成品都可以放入水中浸泡延长保存期。
答案
判断题
萝卜类、红薯类食品雕刻原料,雕刻成半成品或成品都可以放入水中浸泡延长保存期()
答案
单选题
食品雕刻半成品或成品要放入冰箱保存,温度在()度为宜。
A.0 B.0~5 C.1~5 D.5~8
答案
单选题
食品雕刻半成品或成品不能放入水中浸泡延长保存期的原料有()
A.胡萝卜 B.白萝卜 C.南瓜 D.红薯
答案
判断题
雕刻的成品可以保存较长的时间。
答案
判断题
雕刻的成品可以保存较长的时间()
答案
判断题
半成品的保存:它的保存方法是把雕刻的半成品用湿布或塑料布包好,以防止水分蒸发,变色。尤其注意的是雕刻的半成品千万不要放入水中,因为此时放入水中浸泡,使其吸收过量水分而变脆,不宜下次雕刻。
答案
判断题
食品雕刻凹凸食品雕属于镂空雕刻法。
答案
单选题
食品雕刻技术的高低直接影响到雕刻成品的成败,食品雕刻的技术要求不包括()。
A.食品雕刻者不但要学习构图知识和艺术表现手法,还要在生活中不断地积累素材 B.学习食品雕刻过程要多看别人的作品;多动手苦练;多学有关工艺美术方面的知识;多动脑筋 C.在雕刻中做到落刀准确 D.必须掌握食物雕刻原料的产地和来源
答案
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食品雕刻技术的高低直接影响到雕刻成品的成败,食品雕刻的技术要求不包括() 按成品的用途,我们可以将食品雕刻分为专供欣赏既可食用的。 按成品的用途,我们可以将食品雕刻分为_()、()、既可欣赏又可食用的 食品雕刻成品要形态逼真,造型要美观优雅、生动活泼。这属于食品雕刻的() 食品雕刻成品不具有()类型 食品雕刻成品要浸泡水中保存,水和白矾按()的比例配制 为了使雕刻作品鲜艳,可以将雕刻好的南瓜浸泡水里延长保存时间。 为了使雕刻作品鲜艳,可以将雕刻好的南瓜浸泡水里延长保存时间() 食品雕刻成品要浸泡水中,放入冰箱保存,但必须()换一次水 月季花雕刻属于食品雕刻中的()雕刻方法。 月季花雕刻属于食品雕刻中的()雕刻方法 食品雕刻发展于中国,最早的食品雕刻是() 要进行食品雕刻,首先要(),以此来确定所要雕刻作品的题目。 要进行食品雕刻,首先要(),以此来确定所要雕刻作品的题目 最适宜保存食品雕刻作品的温度是() 食品雕刻中的立体雕刻也叫()。 要进行食品雕刻,首先要(B),以此来确定所要雕刻作品的题目() 月季花雕刻属于食品雕刻中的() 食品雕刻最常用也最主要用的刀是食品雕刻()。 食品雕刻不同于平面构成的冷盘造型,食品雕刻是()
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