食品经营中的“冷食类食品”，指一般无需再加热，在常温或者低温状态下即可食用的食品，含熟食卤味、生食瓜果蔬菜、腌菜等。

以下不属于明厨亮灶规定的必须公开内容是。()。: 冷食类食品加工 原料储存 生食类食品加工 餐饮具清洗消毒 食品再加热不要超过（）次。 食品再加热时，食品的中心温度应高于（），未经充分加热的食品不得供应和食用 食品再加热时，食品的中心温度应高于（），未经充分加热的食品不得供应和食用。 适宜制作面包类食品的小麦籽粒胚乳一般为（　）类型。 下列哪类食品经营行为需要取得食品流通经营许可?()。 再加热食品时，食品的中心温度应达到以上（） 适宜制作面包类食品的小麦籽粒一般蛋白质含量较（　） 关于食品再加热，以下（）说法不正确 关于食品再加热，哪种说法不正确（） 再加热后仍未食用完的食品应当（）。 食品再加热中心温度至少应高于__（） 食品再加热中心温度至少应高于（） 再加热后仍未食用完的食品应当（） 再加热后仍未食用完的食品应当（） 关于食品再加热，哪种说法不正确（） 下列食品中，属于发酵类食品的是（） 食品再加热时，能够加快食品温度升高的速度而不影响食品品质的措施是（） 人类食品历史上先后出现了五类食品，其中第四，五类食品是？（） 人类食品历史上先后出现了五类食品，其中第四，五类食品是？（）