油脂的检验感观不应有酸败气味，应呈半透明状，有此种油脂固有的气味。()

油脂酸败包括哪些过程？如何防止酸败？ 油脂水解型酸败是油脂在的作用下发生的（） 油脂经长期储存逐渐变质，产生异味，变臭，这叫做油脂的酸败。引起油脂酸败的主要原因可能是（ ）。 羰基价是表示油脂酸败的一个指标，它是表示油脂氧化酸败的何种阶段（）。 羰基价是表示油脂酸败的一个指标，其表示油脂氧化酸败的阶段是 下列不是用来评价油脂酸败的指标是下列不是用来评价油脂酸败的指标是（） 如何对酸败油脂的判定？ 酸败油脂食物中毒属于（） 简述油脂酸败的原因。 （）呈半液太状油脂含量少。 磷脂极易吸附水分，会使油脂水分增大，容易引起油脂水解酸败。 油脂酸败的早期指标是 油脂酸败的鉴定指标有（） 油脂的酸败有水解型酸败和（）两种类型。 腹膜属于粘膜，呈半透明状，表面光滑。 腹膜属于粘膜，呈半透明状，表面光滑。 不属于鉴定油脂酸败的卫生指标是不属于鉴定油脂酸败的卫生指标是（） 食用油脂的酸价是衡量油脂分解和酸败的重要指标（） 优质新米色泽呈清白色或精白色，（）、呈半透明状。 防止油脂酸败的措施是什么？