针对外传菜核心标准以下内容正确的是（）
A. 传菜前须在粉丝台盖好餐盒盖子，避免菜品污染
B. 禁止无盖传菜
C. 档口出餐后1分钟内传菜
D. 传菜时先堂食后外卖
E. 以上内容皆正确
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针对外传菜核心标准以下内容正确的是（）
A.传菜前须在粉丝台盖好餐盒盖子，避免菜品污染 B.禁止无盖传菜 C.档口出餐后1分钟内传菜 D.传菜时先堂食后外卖 E.以上内容皆正确
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针对外卖出餐时间核心标准以下内容正确的是（）
A.每单菜品备齐出餐时间为15分钟内 B.如菜品出餐慢，使用对讲机与厨房档口进行催菜，确定出餐时间 C.5分钟催凉菜 D.8分钟催热菜 E.10分钟催烩菜
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以下内容正确是（）
A.限低于58元套餐档次的客户办理 B.5GB国内通用流量和150分钟的国内通话时长 C.套餐外国内流量按5元/1G/月标准收费，用完自动叠加，流量当月有效，月结日清零不结转 D.套餐有效期1年，到期处理以公告或短信通知为准，如无通知则自动延期一年
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针对外卖特殊人群服务细节以下内容正确的是（）
A.呵护儿童：消毒湿巾、宝宝围嘴 B.呵护儿童：爱心卡片寄语（祝宝宝健康快乐成长！I lvou 莜 C.关爱老人：养胃小米粥（赠送）+说菜卡 D.关爱孕妇：养胃小米粥（赠送）+说菜卡
答案
针对装餐规范以下内容正确的是（）
A.核对菜品及餐盒出餐标准 B.餐盒盛放：下大上小 C.菜品盛放：下凉菜上热菜、下汤上菜 D.菜品附带小料需粘贴对应的小料贴 E.小料要与对应菜品一同装餐，避免错漏装 F.每装一个菜，在小票上划掉一个，防止产品、餐具错漏装
答案
针对订单交付环节以下内容正确的是（）
A.美团&饿了么订需要需要分平台，根据订单号依次摆放，防止骑手取错订单 B.骑手取餐时须核对订餐平台及订单号 C.带汤菜品需要覆盖保险膜，避免洒漏 D.提醒骑手注意安全
答案
针对保温袋使用以下内容正确的是（）
A.剪开捆绳，按正确方向抽出袋子使用，若反向抽出，容易拆坏双面胶和压痕线 B.袋子底部顶在桌上，双手伸入袋可迅速撑开袋子 C.打包好后撕下双面胶，沿虚线处折叠封口 D.若打包汤汁类外卖菜品时，为避免汤汁外洒，需要在保温袋外层加盖保鲜膜
答案
以下内容最符合浙江菜特点的选项是（）。
A.擅长使用各种酱汁调味 B.鲜甜滋味纯正 C.擅长炖焖煨煮烹调方法 D.擅长使用糖和食醋调味
答案
针对出餐规范接收订单环节，以下内容正确的是（）
A.是否预约单，预约单有明确标识 B.预约单下单时间为要求送达时间60分钟前 C.确定送达时间，打包完成后点击“出餐完成” D.距离送达时间10-15分钟，未有骑手取餐，须电话或微信联系骑手 E.特殊情况须致电顾客，致歉并沟通解决
答案
各厂要针对不间断巡检制定考核标准或考核细则，考核应包括以下内容（）
A.漏检、时间间隔短； B.未达到时间要求、未按顺序进行巡检； C.不间断巡检仪系统非正常情况损坏； D.月份平均漏检率
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