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融注进菜品中的()是菜系文化的灵魂。
单选题
融注进菜品中的()是菜系文化的灵魂。
A. 乡土气息
B. 群众基础
C. 历史背景
D. 烹调技
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单选题
融注进菜品中的()是菜系文化的灵魂。
A.乡土气息 B.群众基础 C.历史背景 D.烹调技
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单选题
鱼香味是()菜系的代表菜品。
A.湘菜 B.川菜 C.鲁菜 D.鄂菜
答案
多选题
下列注明菜品中属于四大菜系的有()
A.龙虎斗 B.蟹粉狮子头 C.曹操鸡 D.四喜丸子 E.宫保鸡丁 F.松鼠鱼 G.佛跳墙
答案
单选题
菜品最能吸引顾客的因素是价格,同时价格还是菜品的灵魂()
A.正确 B.错误
答案
多选题
下列菜系中,属于浙菜的地方菜是()。
A.杭帮菜 B.宁波菜 C.随园菜 D.孔府菜 E.金华菜
答案
多选题
中餐菜品的八大菜系包括()。
A.鲁菜、川菜、粤菜 B.闽菜、苏菜、浙菜 C.湘菜、徽菜 D.沪菜、京菜
答案
多选题
中餐菜品的八大菜系包括()
A.鲁菜 B.闽菜 C.湘菜 D.沪菜
答案
判断题
形状是中国菜点的核心,文化是中国菜点的灵魂。
答案
单选题
下面哪种菜系不属于中国菜品的构成()
A.祭祀菜 B.宫廷菜 C.商贾菜 D.安徽菜
答案
单选题
客家文化中关于菜品的特色烹饪方式是?()
A.炒 B.酿
答案
热门试题
桂菜系口味是以()、()、()、()为主,偏爱()。桂南口味(),桂北口味酸辣,桂菜具有()、()、()、菜品()的四好特点
松鼠桂鱼是()菜系的代表菜。
烤乳猪是()菜系的代表菜。
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烤乳猪是()菜系的代表菜
在我国的地方菜系中,山东菜素有“北方代表菜”之称。山东菜主要由()组成。
广东菜系由广州菜、()、东江菜构成
在我国的地方菜系中,山东菜素有“北方代表菜”之称。山东菜主要由( )组成。
西方各国的饮食文化有许多差异,出现了风格不同的菜系流派,其中影响较大的有法国菜、意大利菜、英国菜、德国菜、俄国菜和()。
文昌鸡是()菜系的代表菜。
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荷叶软蒸鱼是()菜系的代表菜
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