点心

上海的特色点心店中，有“上海点心状元”之称的是（） 在厨房范围内，点心的成本是指构成点心的（）之和。 茶点服务要求点心品种多样,以炸成熟点心为多。( ) 点心之名源于（） 点心的分量和数量包括两方面：一是每份点心的数量，二是每只点心的用料及配比。 以下哪些点心属于广东早茶点心中的“四大天王“（）。 将几款不同口味的点心组合起来就是配套点心。( ) 配套点心的成本核算就是加工这套点心所用原材料的( )。 广东点心具有（）特点。 点心能手招进厂 习字当须用点心 配套点心成本核算的方法,实际上是对某套点心所用( )的计算,使厨房制作此套点心实际用料的成本。 某套点心成本=为制作某套点心领取的主料成本+辅料成本+( )成本。 单位订进点心四种:A种点心成本20元;B种点心用面粉5009（4元/kg）、白脱1009（18元）其他辅料2元、调料2元;C种点心用熟苹果3009（生苹果5元/kg,熟品率60%）,其他原料合计8.5元;D种点心成本20元，燃料费5元。则此套点心总成本为__元（） 茶点大致可以分为、鲜果类、蜜饯类、中式点心、西式点心五大类（） 配套点心要科学合理的组合成一组适应客人不同( )的点心。 一下点心品种中不完全属于广式点心的一组是（） 沈阳的著名点心有（）。 满族的传统点心有（）。 “萨其马”是（）的传统点心