猪肚肌层厚实，尤其幽门部括约肌厚实，为肚之上品，饮食业称为“肚头”“肚尖”（）

当骨骼小，转折角度大，脂肪层厚实，凹凸结构就明显（） 饮食业个人卫生要做到“（）”。 饮食业餐具“四过关”是洗、刷、（）。 东北城镇饮食业以鲁菜、（）为主。 饮食业中所用“折”或“成”指的是（） 简答面点在饮食业的地位和作用。 菜单可以说是饮食业的“橱窗”（） 下列不属于饮食业特点的是（） 下列不属于饮食业成本的是（） 饮食业成本是指饮食产品成本或制作成本。 饮食业成本是指饮食产品成本或制作成本（） 孔版印刷产品特点是墨层厚实，图文隆起有立体感（） 孔版印刷产品特点是墨层厚实，图文隆起有立体感（） （）不属于饮食业常见的传染病。 （）具有雄厚实力，在国际金融业中扮演着重要角色 天津饮食业对刚上市的胎菜俗称为（）。 下列不属于饮食业建筑设计的是 饮食业餐具“四过关”是指洗、刷、冲、消毒（） 下列不属于饮食业三大职能的是（） 饮食业油烟最高允许排放浓度（）mg/m3