单选题

厨房监督员通知炊事人员做好病号饭和给执勤,外出人员留饭,事情为夜间人员安排夜餐()

A. 病号
B. 执勤
C. 外出
D. 外来

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单选题
厨房监督员通知炊事人员做好病号饭和给执勤,外出人员留饭,事情为夜间人员安排夜餐()
A.病号 B.执勤 C.外出 D.外来
答案
单选题
厨房监督员通知炊事人员做好病号饭和给执勤,外出人员留饭,事情为夜间(B)人员安排夜餐()
A.病号 B.执勤 C.外出 D.外来
答案
单选题
通知炊事人员做好病号饭和给执勤、外出人员留饭,视情为夜间执勤人员安排()
A.宵夜 B.夜宵 C.夜餐 D.零食
答案
单选题
厨房监督员督促炊事人员按照做好饭菜,并做到不少于小时。留样保存()
A.12 B.24 C.48 D.72
答案
判断题
厨房监督员应督促炊事人员按时做好饭菜并做到不少于12小时的留样保存()
答案
主观题
凡是直接进入厨房的食品,须经炊事班班长、保健医生、库房管理员、食品监督员,如炊事班班长不在,厨房其他人员在场验收,如出现不合格食品,炊事班班长园领导
答案
多选题
基层位设立厨房监督员,通常由本单位下列人员组成()
A.干部 B.班长 C.副班长 D.指定的消防员
答案
多选题
厨房监督员履行下列职责()
A.验收购买的实物,并在单据上签字; B.监督按照就餐人数做饭,在给养逐日消耗登记凭证上签字,并在食堂设置的经济民主栏或者电子屏幕上公布当日消耗,必要时向全体人员解释说明 C.督促炊事人员搞好个人卫生,检查并协助搞好食堂卫生; D.通知炊事人员做病号饭和给执勤、外出人员留饭
答案
单选题
炊事人员按时做好饭菜并做到不少于()小时的留样保存
A.12 B.24 C.48 D.36
答案
单选题
督促炊事人员按时做好饭菜并做到不少于的留样保存()
A.24小时 B.36小时 C.42小时 D.48小时
答案
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