相关试题
换一换
食品的功能主要有（）
A.营养功能 B.感官功能 C.安全功能 D.保健功能
答案
利用桑叶开发的功能性食品主要有哪些？（ ）
答案
食品中可能出现的有害因素主要有食品中可能出现的有害因素主要有（）
A.细菌、霉菌 B.食品添加剂 C.农药、包装材料 D.N - 亚硝基化合物、多环芳烃 E.以上都是
答案
食品干燥、脱水的方法主要有（）
A.日晒 B.阴干 C.喷雾干燥 D.减压蒸发 E.冷冻干燥
答案
食品雕刻的应用范围主要有（）
A.食用为主 B.兼作盛器 C.美化菜肴 D.装饰宴会台面 E.专用于欣赏
答案
食品腐败变质的原因主要有（ ）。
A.环境因素 B.存放时间太长 C.微生物作用 D.食品本身的组成和性质 E.食物的生熟程度
答案
湖南的副食品主要有（）
A.湘潭灯芯糕 B.凤凰姜糖 C.浏阳茴饼 D.靖州蜜饯
答案
食品变质识别方法主要有（）。
A.味觉检查 B.触觉检查 C.视觉检查 D.嗅觉检查 E.以上都对
答案
罐头食品的排气方法主要有（）、（）、（）。
答案
细菌污染食品的来源主要有哪些？（ ）
答案
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