（）人不吃素菜，做菜必须加肉

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桌斟指顾客的酒杯放在（）上，服务员持瓶向杯中斟酒

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煮沸消毒适用于食品餐饮用具、茶具、（）和直接入口食品的容器、材料器具的消毒

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西餐的菜品种类有：①开胃菜；②主菜；③甜点；④色拉；⑤汤类；⑥咖啡或茶等，一般其就餐顺序为（）

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在为客人服务时下列（）的做法是廉洁奉公的表现

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在宴会中，当顾客杯中的酒水少于（）时，就需及时为顾客续斟

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香槟酒呈（）色，清亮透明，口味醇美，用餐时可以佐助任何食物

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儿童一般喜欢（）、鲜嫩、色泽鲜艳、甜脆单一的食品

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（）是东北农村的大众食品

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随着餐饮企业竞争的不断加剧¬（）将成为餐饮企业生存的保证

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