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2023年公共营养师每日一练《理论知识》6月17日

2023年公共营养师每日一练《理论知识》6月17日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1936

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《理论知识》6月17日专为备考2023年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 霉变甘蔗毒性成分为3-硝基丙酸。（）

A对

B错

2. 钙不参与血凝过程，不具有激活凝血酶原使之变成凝血酶的作用。（）

A对

B错

3. 医学配方奶粉的适用人群是早产儿和先天代谢缺陷患儿。（）

A对

B错

1. 喉鸣音是下列哪种疾病的独特的症状（）。

A克汀病

B佝偻病

C婴儿脚气病

D癞皮病

2. 下列关于人乳和牛乳中矿物质的比较，正确的有（）。

A人乳中铁的吸收率比牛乳低

B牛乳中的钙含量比人乳低

C人乳中的钙、磷比例有利于钙的吸收

D牛乳中锌、铜含量比人乳丰富

3. 水果与蔬菜一样，主要提供（）。

A碳水化合物

B脂肪

C矿物质

D蛋白质

1. 鱼类的营养学特点是（）。

A含有丰富的维生素C

B钙的吸收率较畜禽肉高

C鱼油是维生素D的重要来源

D经常大量生食鱼制品可造成维生素B1缺乏

E淡水鱼中的碘含量也很高

2. 杂环胺类主要的毒性作用包括（）。

A致畸形

B致突变

C致癌

D失聪

E心力衰竭

3. 公共营养师职业共设四个等级，其中包括（　　）。

A一级公共营养师

B二级公共营养师

C三级公共营养师

D四级公共营养师

E五级公共营养师

1. 必需氨基酸：

2. 组织

3. 系统

1. 亚硝酸盐食物中毒

2. 蛋白质互补作用

3. 统计学上把误差分为（　　）、（　　）和（　　）。

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