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2024年公共营养师每日一练《理论知识》7月22日

2024年公共营养师每日一练《理论知识》7月22日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1838

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《理论知识》7月22日专为备考2024年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 在农村经济不发达地区，营养摄入不足导致的缺铁性贫血、维生素A缺乏、佝偻病等营养缺乏病发病率高于城市区域。（）

A对

B错

2. 蛋白质、脂肪、碳水化合物在体内代谢会产生内生水，以碳水化合物产生的内生水最多。（）

A对

B错

3. 由于经济发展不平衡，农村区域的主要营养问题，如膳食结构不合理，慢性病的发病率一般高于城市区域。（）

A对

B错

1. 味精在pH不同的情况下，鲜味有所不同，味精在pH（）时鲜味最强。

A6.0

B7.0

C7.5

D8.0

2. 婴儿脚气病从症状开始至死亡只需（）。

A1～2天

B2～3天

C3～4天

D4～5天

3. 食物血糖生成指数（GI）越低，则表示（）。

A餐后血糖应答水平百分比值越大

B餐后血糖升高相对缓和

C餐后血糖骤然升高

D葡萄糖在体内扩散速度急剧

1. 下面哪项是中国居民膳食指南对幼儿膳食的特殊建议（）。

A每日饮奶

B保证吃好早餐

C少吃零食

D养成不挑食，不偏食的良好饮食习惯

E重视户外活动

2. 菌藻类食物富含（）。

A蛋白质

B膳食纤维

C维生素

D微量元素

E碳水化合物

3. 碳水化合物的主要功能为（）。

A供给和储存能量

B构成组织及重要的生命物质

C节约蛋白质和抗生酮作用

D解毒作用

E提供人体必需氨基酸

1. 糖尿病

2. 组织

3. 系统

1. 化学性食物中毒

2. 简述怀孕早期的膳食要点。

3. 计算食物血糖生成指数时，常用（　　）作为比较基准。

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