2023年公共营养师每日一练《四级》8月2日
考试总分：15分
考试类型：模拟试题
作答时间：60分钟
已答人数：749
试卷答案：有
试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《四级》8月2日专为备考2023年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。
试卷预览
-
1. 番茄中的番茄红素对老年男性常见的前列腺疾病有一定的防治作用。（ ）
A对
B错
-
2. 为预防胎儿神经管畸形的发生，叶酸补充的理想时机是在怀孕中期。（ ）
A对
B错
-
3. 应用平衡膳食宝塔应注意三餐食物量的分配及间隔时间与作息时间和劳动状况相匹配（ ）。
A对
B错
-
4. 食物的能量是指食品中的供能物质在人体代谢中消耗的能量。（）
A对
B错
-
1. 刘某一天摄入的蛋白质为50.6g，脂肪为65.0g，碳水化合物为220.3g，则刘某的全天总的能量摄入量为（）kcal。
A1560
B1669
C1788
D1789
-
2. 不属于核黄素功能的是（ ）。
A参与体内生物氧化与能量代谢
B与烟酸的形成有关系
C使维生素B6转化成磷酸吡多醛
D维持皮肤和细胞的完整性
-
3. 学龄前儿童宜采用（）的膳食制度。
A一日三餐
B一日三餐三点
C一日三餐二点
D一日三餐一点
-
4. 下列关于入户动员的工作程序错误的是（ ）。
A人户动员应先敲门
B入户动员应主动出示证件
C入户动员需请被调查对象填写“知情同意书”，并签字确认
D入户动员应先进门并出示证件，微笑地做自我介绍
-
1. 下列项目属于饼干感官检验的内容的是（）。
A色泽
B气味
C滋味
D是否有霉变
E是否生虫或有其他外来污染物
-
2. 幼儿园食谱的编制应该（）。
A根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》确定其营养需要目标
B按周编制食谱，一周食谱应不重复
C每周的食谱应在上一周周末向儿童家长公布
D确定膳食制度，以三餐二点制为宜
E肉类每餐要达到50%
-
3. 以提供能量为主的食物为纯能量食物，包括（）。
A动植物油
B淀粉
C食用糖
D牛奶
E高度酒
-
4. 下列膳食调查中常用的公式描述正确的是（）。
A家庭每种食物实际消耗量=食物结存量+购进食物总量-剩余总量
B食物中某营养素含量=食物量(g)×可食部比例×每百克食物中营养素含量/100
C家庭平均每人每日每种食物摄入量=实际消耗量÷家庭总人数
D标准人日=标准人系数×人日数
E标准人的平均每日某营养素摄入量=平均每人每日某营养素摄入量÷混合系数
-
1. 一张调查问卷初稿设计好之后，一般要做预调查、检查和分析，请叙述在检查和分析时主要应注意哪几个方面的问题？
-
2. 请简述专项调查表编制的基本原则。
-
3. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
(1)计算11月15日就餐人日数。
(2)计算平均每人每日食物摄入量。
相关试卷
-
2023年公共营养师每日一练《四级》9月29日1094人做过
-
2023年公共营养师每日一练《四级》9月30日1316人做过
-
2023年公共营养师每日一练《四级》10月1日1172人做过
-
2023年公共营养师每日一练《四级》10月2日1608人做过
-
2023年公共营养师每日一练《四级》10月3日869人做过
-
2023年公共营养师每日一练《四级》10月4日943人做过
-
2023年公共营养师每日一练《四级》10月5日852人做过
-
2023年公共营养师每日一练《四级》10月6日1190人做过
-
2023年公共营养师每日一练《四级》10月7日163人做过
-
2023年公共营养师每日一练《四级》10月8日1578人做过
相关题库
