2023年公共营养师每日一练《三级》8月22日
考试总分：15分
考试类型：模拟试题
作答时间：60分钟
已答人数：1007
试卷答案：有
试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《三级》8月22日专为备考2023年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。
试卷预览
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1. 构成比简称比，是表示两个数相除所得的值。（）
A对
B错
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2. 灵芝多糖是可以增强记忆力的物质。（ ）
A对
B错
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3. 薏苡仁主要功能是健脾渗湿，除痹止泻，清热排脓（ ）。
A对
B错
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4. 问卷太长会影响填答，最好在30min以上。（）
A对
B错
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1. 以下说法符合安全运动条件的是（）。
A遵守自己的步调
B超过负荷身体会崩溃
C注意体重负荷
D以上都是
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2. 选择社区营养干预措施的基本原则有（）。
A考虑对解决营养问题的作用大小
B考虑营养问题的重要程度
C考虑实施干预的难易程度等
D以上均是
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3. 胶体和β-葡聚糖含量的增多对GI值的影响是（）。
A使之升高
B使之降低
C先升高，后降低
D无变化
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4. 食物频率法的目的是（）。
A获得被调查者的膳食模式
B便于研究营养相关慢性病
C采用多种调查方式，结果更加准确
D验证24h回顾法的准确性
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1. 下面选项中表述正确的有（）。
A维生素A对学龄前儿童生长、视觉、免疫力等有重要作用
B维生素B1、B2和烟酸在保证儿童体内的能量代谢以促进生长发育有重要作用
C维生素B1、B2和烟酸3种维生素常协同发挥作用，缺乏症可能混合出现
D维生素B1主要来源于非精制的粮谷类、坚果、鲜豆、瘦肉和内脏
E维生素C典型缺乏症和亚临床缺乏目前都很少见
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2. 下列属于专用小麦粉的是（）。
A馒头用小麦粉
B饺子用小麦粉
C酥性饼干专用小麦粉
D糕点用小麦粉
E标准粉
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3. 下列关于学龄前儿童三餐二点制的叙述，正确的是（）。
A午后点心应该高能量，以应对下午的活动
B早餐、早点应该占一日能量和营养素的30%
C晚餐占一日能量和营养素的30%
D午餐加午后点心占一日能量和营养素的40%
E晚餐应清淡，以避免影响睡眠
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4. 关于概念数据层的描述正确的是（）。
A概念数据层是膳食调查数据库的中间一层
B概念数据层是数据库的整体逻辑表示
C概念数据层是逻辑记录的集合
D概念数据层所涉及的是数据库所有对象的物理情况，而不是它们的逻辑关系
E概念数据层是数据库管理员概念下的数据库
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1. 请简述发病率和患病率的概念和计算公式。
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某大型企业总经理（中等体力劳动）女性45岁，身高165cm，体重68kg，体检发现，空腹血糖6.5mol/L，餐后2h血糖11mol/L，血压和血脂水平正常，并无明显不适症状。拟采用单纯饮食控制预防发展为糖尿病。
2. （1）请回答：按标准每日应提供多少能量？
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3. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
(1)计算11月15日就餐人日数。
(2)计算平均每人每日食物摄入量。
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