2022年公共营养师每日一练《三级》2月17日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:301

试卷答案:有

试卷介绍: 2022年公共营养师每日一练《三级》2月17日专为备考2022年三级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 维生素C缺乏时毛细血管脆性和通透性降低。()

    A

    B

  • 2. ( )影响皮肤健美及导致皮肤疾患的内因中精神因素为首要因素。

    A

    B

  • 3. 血红素铁能直接被肠粘膜上皮细胞吸收。(  )

    A

    B

  • 4. 膳食史法对那些饮食中每天有较大变异的个体是不适宜的。()

    A

    B

  • 1. 坏血病常发生在患( )的儿童。

    A维生素C缺乏

    B维生素D缺乏

    C维生素E缺乏

    D维生素A缺乏

  • 2. 通常所说的血型是指红细胞的血型,主要包括( )两个血型系统。

    AOAB,RY

    BABO,RY

    COAB,RH

    DABO,RH

  • 3. 营养教育是通过改变人们( )而达到改善营养状况的一种有目的、有计划的活动

    A生活方式

    B运动方式

    C饮食行为

    D心理平衡

  • 4. 维生素A含量丰富的食物是

    A鸡肝

    B猪肉

    C玉米

    D山药

  • 1. 以提供能量为主的食物为纯能量食物,包括()。

    A动植物油

    B淀粉

    C食用糖

    D牛奶

    E高度酒

  • 2. 开放式的膳食调查方法有(  )。

    A回顾法

    B化学分析法

    C食谱调查法

    D膳食史法

  • 3. 食品营养标签的内容包括()。

    A健康声称

    B营养成分表

    C功能声称

    D营养声称

    E功效声称

  • 4. 饼干的感官指标检查包括()。

    A是否有霉变

    B色泽

    C滋味

    D气味

    E是否生虫或有其他外来污染物

  • 1. 请简述专项调查表编制的基本原则。
  • 2. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。

    计算11月15日就餐人日数。
  • 3. 撰写科普文章的基本要求和原则有哪些?