2024年公共营养师每日一练《三级》8月26日

• 1. 保健食品不以治疗为目的，但可以取代药物对患者的治疗作用。（）

  A对

  B错

• 2. 24h回顾法对那些饮食中每天有较大变异的个体是不适宜的。（）

  A对

  B错

• 3. 从青春期开始，男生和女生的营养需要会出现较大差异。（　）

  A对

  B错

• 4. 为了使调查结果具有良好的代表性和真实性，最好在不同的季节分次进行调查，一般每年应进行4次，至少应在春夏季和秋冬季各进行一次。（）

  A对

  B错

• 1. 面筋中含量丰富的物质是（）。

  A木质素

  B淀粉

  C蛋白质

  D纤维

• 2. 临床上用（ ）辅助治疗早孕反应。

  A维生素B6

  B维生素B1

  C维生素A

  D维生素C

• 3. 不属于小儿常见的营养缺乏症（　）。

  A佝偻症

  B生长发育迟缓

  C婴儿脑膜炎

  D缺铁性贫血

• 4. 幼儿全部20颗乳牙出齐应不迟于( )岁

  A2

  B2．5

  C3

  D3．5

• 1. 锌缺乏的原因有（）。

  A膳食摄入量低

  B增加

  C生理需要量增加

  D肠吸收障碍

  E肠外营养

• 2. 影响人体基础代谢的因素包括( )。

  A性别

  B年龄

  C体型

  D应激状态

  E内分泌

• 3. 以下为人体条件必需氨基酸的是（　　）。

  A半胱氨酸

  B苏氨酸

  C酪氨酸

  D甘氨酸

  E谷氨酸

• 4. 下列食物中，含不溶性膳食纤维的是（）。

  A水果

  B燕麦

  C大麦

  D全谷

  E坚果

• 1. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
  (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。

• 2. 对于食物成分表上没有的食物，得到其营养素含量的方法有哪些？

• 3. 一张调查问卷初稿设计好之后，一般要做预调查、检查和分析，请叙述在检查和分析时主要应注意哪几个方面的问题？