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2024年公共营养师每日一练《理论知识》6月10日

2024年公共营养师每日一练《理论知识》6月10日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：651

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《理论知识》6月10日专为备考2024年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 由于胎儿早期肝脏尚未发育成熟，因此，对胎儿来说有10种必需氨基酸。（）

A对

B错

2. RNI能满足人群中所有人的营养需要。（）

A对

B错

3. 2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐4～6岁的学龄前儿童维生素C的RNI为100mg／d。（）

A对

B错

1. 食物中毒是指（）。

A因暴饮暴食引起的急性肠胃炎

B正常人在正常情况下，经口摄人正常数量的、可食状态食物后，所发生的非传染性急性或亚急性疾病

C经食物传播的各种疾病

D有毒食物引起的急慢性中毒

2. 维生素B2缺乏的典型症状包括（）。

A神经管畸形

B皮肤和牙龈出血

C皮肤干燥

D唇炎和口角炎

3. （）是人体能量的主要食物来源。

A谷类

B肉类

C奶类

D蛋类

1. 维生素A缺乏病的预防措施包括（）。

A对易感人群进行检测

B多摄入胡萝素卜丰富的食物

C长期多量摄入维生素A制剂

D对维生素A缺乏地区进行营养干预

E多摄入富含维生素A的食物

2. 关于黄曲霉毒素的结构和理化特性的描述，正确的是（）。

A二呋喃环末端有双键的毒性大

B不耐热，一般烹调方法可以破坏

C在紫外光照射下产生荧光

D皆溶于水

E在碱性条件下，其内酯环易破坏

3. 影响体力活动能量消耗的因素有（）。

A肌肉越发达，活动能量消耗越多

B体重越重，能量消耗越多

C劳动强度越大，能量消耗越多

D对工作的熟练程度越高，能量消耗越少

E劳动持续时间越长，能量消耗越多

1. 糖尿病

2. 组织

3. 系统

1. 健康传播

2. 条件必需氨基酸

3. 学龄前儿童每天碳水化合物类供能为总能量的（　　）。

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