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2022年公共营养师每日一练《理论知识》2月22日

2022年公共营养师每日一练《理论知识》2月22日

考试总分：13分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1739

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《理论知识》2月22日专为备考2022年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 维生素E.维生素C.胡萝卜素及硒等在体内具有抗氧化作用。（　　）

A对

B错

2. 茶叶中含有一定量的脂肪。（　　）

A对

B错

3. 由于大豆富含饱和脂肪酸，所以是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物。（）

A对

B错

1. 关于畜禽肉蛋白质含量的描述，不正确的是（）。

A畜禽肉蛋白质含量为10％～20％

B猪肉的蛋白质含量最高

C牛肉蛋白质含量高达20％

D鸡胸肉的蛋白质含量约为20％

2. 人体的四大基本组织有上皮组织、结缔组织、（　　）和神经组织。

A输送结缔组织

B肌组织

C致密组织

D网状结缔组织

3. 关于维生素E抗氧化作用的说法，不正确的是（　　）。

A防止饱和脂肪酸氧化

B防止三磷酸腺甘氧化

C防止含硒蛋白氧化

D防止脱氢酶中的巯基被氧化

1. 下列属于生产经营单位的安全生产管理人员职责的是( )。

A对检查中发现的安全问题，应当立即处理；不能处理的，应当及时报告本单位有关负责人

B及时、如实报告生产安全事故

C检查及处理情况应当记录在案

D督促、检查本单位的安全生产工作，及时消除生产安全事故隐患

E根据本单位的生产经营特点，对安全生产状况进行经常性检查

2. 施工单位应当根据论证报告修改完善专项方案，并经（）签字后，方可组织实施。

A施工单位项目负责人

B设计单位项目负责人

C施工单位技术负责人

D总监理工程师

E建设单位项目负责人

3. 麻花的能量为525kcal／100g，10岁男孩每日能量推荐摄入量是2100kcal，麻花的硫胺素为0．05mg／100g，10岁男孩每日硫胺素的RNI是0．9mg，经计算，麻花的能量密度和INQ分别为（　　）。

A0．15

B0．25

C0．224

D0．056

E0．20%

1. 必需氨基酸：

1. 食物中生物学价值最接近100的蛋白质。

2. 微波加热的特点包括（　　）。

3. 2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐学龄前儿童维生素A的可耐受最高剂量为（　　）μg／日。

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