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2024年公共营养师每日一练《理论知识》6月12日

2024年公共营养师每日一练《理论知识》6月12日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：816

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《理论知识》6月12日专为备考2024年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 1IU维生素A=6μgβ-胡萝卜素。（）

A对

B错

2. 2～3岁幼儿，每天可进食5～6次。（）

A对

B错

3. 锌对蛋白质合成和代谢的调节还表现在对机体免疫功能的调节。（）

A对

B错

1. 幼儿一般要求蛋白质所供能量应占膳食总能量的12%～15%，其中（）以上应是优质蛋白。

A30%

B40%

C50%

D60%

2. 社会主义职业道德是建立在（　　）为主体的经济基础之上的一种社会意识。

A公有制

B私有制

C市场经济

D计划经济

3. （）缺乏时引起血红蛋白合成减少，形成巨幼红细胞贫血。

A烟酸

B叶酸

C锌

D植酸

1. 下列人群脂肪的推荐量占总能量摄入量的20％～30％的有（）。

A婴儿

B学龄前儿童

C青少年

D学龄儿童

E老年人

2. 以下为《中国居民膳食指南》的内容有（）。

A食物多样、谷类为主

B如饮酒要限量

C油脂要适量

D吃清洁卫生、不变质食物

E早餐要吃饱

3. 食品腐败变质的鉴定指标包括了（）。

A感官指标

B微生物指标

C化学指标

D物理指标

E放射性指标

1. 必需氨基酸：

2. 系统

3. 糖尿病

1. 物理保藏

2. 试述营养强化剂的选择原则。

3. 某冰淇淋，重量68g，其中蛋白质2g，脂肪13g，碳水化合物25g。请计算一个冰淇淋能提供的能量是多少?如果这些能量由米饭提供，相当于摄入多少克大米?多少克的米饭?（100g大米含蛋白质7.7g，脂肪0.6g，碳水化合物77.4g，米饭的生熟比为0.5）

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