2024年公共营养师每日一练《理论知识》6月19日
考试总分：15分
考试类型：模拟试题
作答时间：60分钟
已答人数：962
试卷答案：有
试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《理论知识》6月19日专为备考2024年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。
试卷预览
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1. 冷冻保藏能杀灭微生物。（）
A对
B错
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2. 现代社会居民的大多数慢性疾病的发生和发展与其不良生活方式有关。（）
A对
B错
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3. 计划行为理论对不同健康相关行为的预测能力不尽相同。（）
A对
B错
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1. 维生素E中，以（）的生物活性最高。
Aα-生育酚
Bβ-生育酚
Clα-三系生育酚
Dβ-三烯生育酚
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2. 某寄宿制中学对学生进行体格检查，发现30％的中学生暗适应时间较正常人延长30s，其他各项检查无异常，在学校机体膳食中应注意补充（）。
A蔬菜
B水果
C猪肝
D猪心
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3. 以下食物中氨基酸组成最优的是（）。
A鱼肉
B牛肉
C大豆
D奶酪
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1. 高温防止食物腐败变质的原理为（）。
A降低活性水分
B破坏食物的饱和脂肪酸
C杀灭微生物
D破坏酶的活性
E提高渗透压
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2. 下列关于鱼类营养特点的描述，正确的是（）。
A鱼类蛋白质含量平均18%左右
B鱼类脂肪含量平均5%左右
C鳕鱼含脂肪最低，在1%以下
D河鳗脂肪含量最高，达10．8%
E鱼类尤其是海鱼，含嘌呤比较高
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3. 下列属于糖尿病的预防原则的是（）。
A防止肥胖，保持理想体重，合理进食，不吸烟，少饮酒
B不吃甜食和水果
C减慢生活节奏，减少精神紧张
D多运动、常体检，以及时发现IGT糖耐量减低
E少吃高脂肪，高胆固醇及高盐食品，适当多吃粗杂粮和蔬菜等
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1. 组织
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2. 系统
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3. 糖尿病
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1. 某营养素补充剂的标签见表1。 （1）请对照表3，说明标签中营养素的标示值是否符合要求?
（2）该营养素补充剂中各成分的实际含量检测结果见表2，试问其中有无问题?
规格：每片1 g
用法：每日2次，每次1片
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2. 混合喂养
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3. 简述冠心病的膳食指导原则。
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