2024年公共营养师每日一练《三级》7月5日

• 1. 大量运动有益于健康。（）

  A对

  B错

• 2. 有机磷农药中毒的潜伏期一般在4h以内。（）

  A对

  B错

• 3. 学龄前儿童膳食安排以能量密度低、软、少餐为主要特点。（）

  A对

  B错

• 4. 百分比和率是描述计量资料的常用指标。（）

  A对

  B错

• 1. （）反映了烹调过程中，食物总质量的变化。

  A重量损失因子（WLF）

  B重量保留常数（WRC）

  C重量损失系数（WLI）

  D重量保留因子（WRF）

• 2. 下列关于铁的吸收与代谢的描述错误的选项是（　）。

  A铁在体内新陈代谢过程中，可反复被机体利用

  B铁的吸收主要在小肠进行

  C维生素B2可干扰铁的吸收

  D机体内铁的丢失主要进由于胃肠道细胞脱落和失血所致

• 3. 消瘦型营养不良多表现为（　）

  A以蛋白质不足为主表现为皮下脂肪和骨骼肌显著消耗和内脏器官萎缩

  B以能量不足为主，表现为皮下脂肪和骨骼肌显著消耗和内脏器官萎缩

  CA与B均正确

  DA与B均错误

• 4. 中度活动相当于能量消耗为（）kcal/kg体重/min。

  A0.06

  B0.03

  C0.02

  D0.01

• 1. 下列关于计数资料的说法，正确的是（）。

  A如缺乏病人数等

  B将观察单位按某种属性或类别分组，然后观察单位个数的资料

  C观察单位个数所得的资料

  D一般为无序变量

  E一般有单位为有序变量

• 2. 营养干预试验设计的类型在研究层面上常采用（）方案。

  A动物实验

  B随机对照

  C临床试验

  D类实验

  E人体试验

• 3. 对儿童来说，良好的铁来源是（）。

  A动物血

  B肝脏

  C红肉

  D豆类

  E黑木耳

• 4. 下列哪些是水溶性维生素（　　）。

  A维生素C

  B维生素E

  C维生素B2

  D维生素B6

  E维生素D

• 1. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
  (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。

• 2. 撰写科普文章的基本要求和原则有哪些？

• 3. 家庭中可使用哪些方法来预防或延缓食品的腐败变质？