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2023年公共营养师每日一练《理论知识》10月1日

2023年公共营养师每日一练《理论知识》10月1日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：696

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《理论知识》10月1日专为备考2023年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 维生素E、维生素C、胡萝卜素及硒等在体内具有抗氧化作用。（）

A对

B错

2. 妇女绝经后高血压病发病率低于男性。（）

A对

B错

3. 营养缺乏病的病因分为原发性和继发性两种。（）

A对

B错

1. 社区按功能可划分为（）。

A企业、事业单位、机关、学校和居民生活区

B企业、事业单位、派出所、学校和居民生活区

C执法单位、事业单位、机关、学校和居民生活区

D公司、服务机构、机关、学校和居民生活区

2. 下列关于人乳和牛乳中矿物质的比较，正确的有（）。

A人乳中铁的吸收率比牛乳低

B牛乳中的钙含量比人乳低

C人乳中的钙、磷比例有利于钙的吸收

D牛乳中锌、铜含量比人乳丰富

3. 单选市场经济条件下，我们对“义”与“利”的态度应该是（）。

A见利思义

B先利后义

C见利忘义

D无利不干

1. 影响食物蛋白质消化率的因素包括（）。

A蛋白质来源

B膳食纤维

C蛋白质性质

D多酚类物质

E酶

2. 下列蛋白可作为参考蛋白的有（）。

A醇溶蛋白

B酪蛋白

C鸡蛋蛋白

D牛肉蛋白

E鱼肉蛋白

3. 不利于锌吸收的因素包括（）。

A植酸

B鞣酸

C纤维素

D脂肪

E维生素D

1. 系统

2. 糖尿病

3. 必需氨基酸：

1. 刘大爷75岁，身体偏瘦，身高1．76m，体重54kg，自述有时头晕无力，平时饮食清淡，以素食为主，请给予营养指导。

2. 暗适应

3. 营养

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