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2025年中式面点师每日一练《中式面点师(初级)》1月5日

2025年中式面点师每日一练《中式面点师(初级)》1月5日

考试总分：10分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1644

试卷答案：有

试卷介绍： 2025年中式面点师每日一练《中式面点师(初级)》1月5日专为备考2025年中式面点师(初级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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判断题 单选题 多选题 主观题

1. 以毛利来为基数的定价方法称毛利率法。

A对

B错

2. 我国著名的板栗品种有京东板栗、黑油板栗、泰安板栗、确山板栗。

A对

B错

3. 食物中毒具有相互传染的特性。()

A对

B错

1. 食品的香气是通过嗅觉来实现的，一般从嗅到气味物质到产生嗅觉，约经过()秒。

A0.1~0.2

B0.2~0.3

C0.3~0.4

D0.4~0.5

2. 饮食市场营销是指饮食企业()为了使顾客满意，并实现企业经营目标而展开的一系列有计划，有组织的活动。

A卫生安全

B操作安全

C经营者

D目标

3. 我国的( )地区多种植质量最好的硬粒型玉米。

A东北

B西北

C东南

D西南

1. 属于同一职业道德范畴的是( )。

A遵纪守法

B尊师爱徒

C廉洁奉公

D不徇私情

E不谋私利

2. 拔鱼面可()吃。

A煎

B蒸

C水煮

D炒

E炸

3. 福建菜系是由福州、()等地方菜系发展而成。

A柳州

B泉州

C广东

D广州

E厦门

1. 蒸制工艺中为确保有足够的蒸汽，又不使蒸锅水冲坏坯底，蒸锅里的水以()成满为宜。

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