2022年公共营养师每日一练《四级》7月14日

• 1. 脂肪的消化吸收主要在肝脏，在脂肪酶的作用下分解为脂肪酸和甘油。（）  

  A对

  B错

• 2. 腰臀比（WHR）等于0.85的女性可判断为中心性肥胖。（ ）

  A对

  B错

• 3. 孕妇补充叶酸的最佳时间是孕后一个月。（　　）

  A对

  B错

• 4. 利用现有资料应注意进行质量评价，检查发表的时间是否符合国家规划，论据是否充分，确定资科，可靠后再进一步分析数据（　）。

  A对

  B错

• 1. 各类食物摄人量的计算是对个体或群体进行食物模式和（　　）评价的基础。

  A健康状况

  B营养状况

  C某些营养疾病状况

  D膳食结构

• 2. 在摄人能量得到满足的情况下，膳食中脂肪提供的能量应占总能量的（　　）。

  A10%～15%

  B20%～30%

  C30%～50%

  D55%～65%

• 3. 鲜豆类中的核黄素含量与（　　）相似。

  A瓜茄类

  B绿色蔬菜

  C谷类食物

  D菌藻类

• 4. 以下说法不符合安全运动条件的是（）。

  A一开始不要做剧烈的运动

  B炎热或酷暑气候坚持运动能有效消耗能量

  C水分的补给要充足

  D身体不适时要休息

• 1. 下列属于正确的营养素功能声称的有（）。

  A钙是骨骼和牙齿的主要成分，并维持骨骼密度

  B蛋白质有助于组织的形成和增长

  C大豆蛋白对心血管疾病预防有益

  D人参皂甙有助于延缓衰老

  E锌是儿童生长发育必需的元素

• 2. 录像带的优点包括（）。

  A真实性强

  B动感强

  C形象生动

  D传播面广

  E艺术性较强

• 3. 在测定食物血糖生成指数GI时，通常标准参照物选择（）。

  A白面包

  B果糖

  C淀粉

  D葡萄糖

  E全麦面包

• 4. 幼儿园食谱的编制应该（）。

  A根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》确定其营养需要目标

  B按周编制食谱，一周食谱应不重复

  C每周的食谱应在上一周周末向儿童家长公布

  D确定膳食制度，以三餐二点制为宜

  E肉类每餐要达到50%

• 1. 个人健康档案的内容包括哪些呢？

• 2. 案例描述：在进行体格测量时，调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高，所测数据为175cm，用体重计测得其体重90kg，腰围98cm，臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个，其余检查未发现异常。在测量腰围时，调查员按下列步骤进行测量：被测者自然站立，低头含胸，测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点，将钢卷尺绕腰一周，在吸气末呼气初开始读数，并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。请计算该学生的BMI值，并根据腰臀比评价其营养状况。

• 3. 简述婴幼儿测量指标——体重、身长、头围的意义。