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2022年公共营养师每日一练《理论知识》7月31日

2022年公共营养师每日一练《理论知识》7月31日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1627

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《理论知识》7月31日专为备考2022年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 每日膳食需要量都在100mg以下的，称为常量元素，有钙、镁、钾、钠、磷、氯共六种。（）

A对

B错

2. 维生素C可促进肌红蛋白的合成，保持毛细血管的弹性，减少脆性，防止老年血管硬化，并有降低胆固醇、增强免疫力、抗氧化的作用。（）

A对

B错

3. 显性出汗为不自觉出汗，很少通过汗腺活动产生。（）

A对

B错

1. 氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的（）。

A成分

B构成比例

C分类

D结构

2. 孕早期由于呕吐完全不能进食时，静脉给予葡萄糖是为了（）。

A促进机体利用蛋白质

B防止酮体对胎儿早期脑发育的影响

C促进微量营养素吸收

D防止胎儿低血糖症

3. 单选市场经济条件下，我们对“义”与“利”的态度应该是（）。

A见利思义

B先利后义

C见利忘义

D无利不干

1. 下列烹调方法中，适合乳母需求的膳食制作方法包括（）。

A煮

B煨

C蒸

D炸

E炖

2. 职业道德的社会作用包括

A调节职业交往中从业人员内部以及从业人员与服务对象间的关系

B是社会精神文明建设的基础性工程

C促进本行业的发展

D有助于维护和提高本行业的信誉

E有助于提高全社会的道德水平

3. 维生素B1又称（）。

A硫胺素

B抗脚气病因子

C抗神经炎因子

D烟酸

E核黄素

1. 必需氨基酸：

2. 组织

3. 糖尿病

1. 一名5岁男孩，食欲较差，偏食，挑食，体型瘦弱，头发微黄。头发微量元素分析如下，锌68．6μg／g（参考90～110μg／g）、铅14．sμg／g（参考值<10μg／g）。请根据上述案例回答以下问题：1．结合该男孩头发检测结果分析该男孩可能有哪些疾病。2．对于该男孩的情况请提出合适的饮食建议。

2. 半必需氨基酸

3. 断奶过渡期。

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