2022年公共营养师每日一练《四级》8月14日

• 1. 有氧运动即为耐力运动，如走路、骑车、慢跑、做操、游泳、举重等。（）  

  A对

  B错

• 2. 制定营养改善项目计划的要求有针对性，易于确定靶目标，低经费开支，易于评价。（　　）

  A对

  B错

• 3. 黄芪常用剂量9～15g，大剂量可用30～50g 。（　）

  A对

  B错

• 4. 数值变量也称定量变量，一般有度量衡单位，故也称计数资料。（）  

  A对

  B错

• 1. 中等体力劳动是指工作时有（　　）时间坐或站立。

  A25%

  B40%

  C60%

  D75%

• 2. 单位对间内对能量消耗的描述正确的是（　）；

  A女性>男性

  B成人>小孩

  C婴儿〉成人

  D老年人〉成年人

• 3. 下列关于钠的生理功能的描述中，错误的是（　　）。

  A降低血压

  B维持正常血压

  C维持酸碱平衡

  D调节体内水分和渗透压

• 4. 矿物质在人体内含量较多，每日膳食需要量都在（　　）m9以上者，称为常量元素。

  A10

  B50

  C100

  D800

• 1. 食品营养标签的内容包括（）。

  A健康声称

  B营养成分表

  C功能声称

  D营养声称

  E功效声称

• 2. 下列（）标准对特殊类别食品的食品标签做出了相关规定。

  A《保健（功能）食品通用标准》（GB16740）

  B《预包装食品标签通则》GB7188

  C《饮料酒标签标准》（GB10344）

  D《婴幼儿食品的卫生标准》（GB10765～10767）和（GB10769～10771）

  E《食品添加剂卫生标准》（GB2760-1996）

• 3. 烹饪方法需要注意的有（）。

  A料酒的用量

  B盐的用量

  C油的用量

  D糖的用量

  E熏制

• 4. 下列对婴幼儿头围和胸围叙述正确的是（）。

  A测量时均可取坐位或仰卧位

  B出生时头围比胸围小1～2cm

  C1岁左右头围与胸围大致相等

  D反映婴幼儿体格横向发育情况的指标

  E胸围赶上头围的时间与小儿营养无关

• 1. 请简述行为调查表的设计原则。

• 2. 现有一市售某种饼干的营养标签如表示。
  
  请进行如下计算和评价：（1）能量密度计算和评价。（2）营养质量指数和评价。能量密度计算和评价。

• 3. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
  (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。