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2022年公共营养师每日一练《理论知识》9月20日

2022年公共营养师每日一练《理论知识》9月20日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：148

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《理论知识》9月20日专为备考2022年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 老年人户外活动减少，由皮肤形成的维生素D量降低，易出现维生素D缺乏而影响钙、磷吸收，出现骨质疏松症，救维生素D的RNI为5μg／d。()

A对

B错

2. 钙不参与血凝过程，不具有激活凝血酶原使之变成凝血酶的作用。（）

A对

B错

3. 鲜牛乳经过消毒后可直接用于喂养婴儿。（）

A对

B错

1. （）摄入量过多，尿中Na+/K+比值增高，是高血压的危险因素之一。

A钙

B钾

C镁

D钠

2. 中国居民由食物中所摄取的营养素，以（）所占比重最大。

A碳水化合物

B脂类

C蛋白质

D矿物质

3. 食品防腐剂不包括（）。

A山梨酸

B苯甲酸

C丙酸

D木糖醇

1. 微量营养素包括（）。

A蛋白质

B脂类

C碳水化合物

D矿物质

E维生素

2. 职业道德的特点包括（　　）。

A行业性

B连续性

C实用性

D规范性

E时代性

3. 以下能导致食物中毒、属于神经毒素的有（）。

A葡萄球菌肠毒素

B河豚毒素

C肉毒毒素

D沙门菌内毒素D

E副溶m性弧菌血毒素

1. 必需氨基酸：

2. 系统

3. 糖尿病

1. 试述氟的生理作用以及氟中毒与氟缺乏的临床表现。

2. 化学性食物中毒

3. 简述预防食品中多环芳烃有害作用的措施。

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