2024年公共营养师每日一练《理论知识》12月19日
考试总分：15分
考试类型：模拟试题
作答时间：60分钟
已答人数：1134
试卷答案：有
试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《理论知识》12月19日专为备考2024年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。
试卷预览
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1. 成人一日膳食宝塔和中国居民膳食指南适用的对象是全体4岁以上的中国居民。（）
A对
B错
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2. 公共营养师是指从事膳食营养评价与指导、营养与食品安全知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员。
A对
B错
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3. 佝偻病的预防原则是：系统管理，综合防治，因地制宜，早防早治。（）
A对
B错
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1. 蛋白质生物价的计算公式是（）。
A生物价=吸收氮×100%
B生物价=吸收氮－（尿氮－尿内源氮）
C生物价=吸收氮－（粪氮－粪代谢氮）
D生物价=储留氮/吸收氮x100
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2. 下列何种矿物质有助于血红素的形成（）。
A碘
B铜
C钙
D钠
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3. 牛奶与蛋类比较，含量差别最大的营养素是（）。
A脂肪
B蛋白质
C矿物质
D乳糖
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1. 水果与蔬菜一样，主要提供（）。
A蛋白质
B糖类
C维生素
D矿物质
E脂肪
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2. 下列关于烟熏保藏的说法，正确的有（）。
A热熏不能杀死细菌
B含有害物质
C熏烟的温度越高越好
D有冷熏法
E液熏法
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3. 儿童对能量的需要通常有（）。
A基础代谢
B体力活动
C生长发育
D食物的特殊动力作用
E排泄耗能
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1. 必需氨基酸：
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2. 组织
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3. 糖尿病
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1. 简述食物频率法的工作程序及注意事项。
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2. 食品放射性污染
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3. 案例描述：某孕妇，年龄28岁，孕20周，以下为其一日食谱和食谱营养计算结果，见表4、表5和表6，对该食谱进行营养评价，并进行调整。
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