2022年公共营养师每日一练《四级》9月26日

• 1. 尿液保存时加入化学防腐剂的作用只是抑制细菌生长。（）

  A对

  B错

• 2. 同一种食物的GI值是相同的，无论国家、地域和受试者个体的差异如何。（）  

  A对

  B错

• 3. 与吸烟、酗酒、缺乏活动、膳食不合理等生活方式密切相关的高血脂、高血压、高血糖、肥胖已成为影响我国人民健康素质的重要危险因素。（ ）

  A对

  B错

• 4. 植物油脂中脂肪酸的分布因油的来源不同而有所差异，一般豆油中多不饱和脂肪酸比例较低。（）  

  A对

  B错

• 1. 下列食物的蛋白质真消化率最高的是（）。

  A全麦

  B大豆

  C牛肉

  D花生

• 2. 人体维生素B2缺乏的特异诊断的方法是（）。

  A全血谷胱甘肽还原酶活力系数测定

  B尿核黄素测定

  C红细胞核黄素测定

  D核黄素负荷实验

• 3. 成年人碘的摄入量为每天（　　）。

  A100ug

  B150ug

  C200ug

  D250ug

• 4. 蛋白质的生物价为（　　）。

  A氮储留量／氮吸收量

  B氮吸收量／氮摄取量

  C氮储留量／氮摄取量

  D氮摄取量／氮吸收量

• 1. 下面选项中表述正确的有（）。

  A维生素A对学龄前儿童生长、视觉、免疫力等有重要作用

  B维生素B1、B1和烟酸在保证儿童体内的能量代谢以促进生长发育有重要作用

  C维生素B1、B2和烟酸3种维生素常协同发挥作用，缺乏症可能混合出现

  D维生素B1主要来源于非精制的粮谷类、坚果、鲜豆、瘦肉和内脏

  E维生素C典型缺乏症和亚临床缺乏目前都很少见

• 2. 烟酸缺乏可以出现下列典型症状（）。

  A皮炎

  B贫血

  C腹泻

  D促进胃肠蠕动

  E痴呆

• 3. 数据库的主要特点有（）。

  A实现数据共享

  B数据的独立性

  C数据间相互影响

  D数据实现集中控制

  E数据的安全性和可靠性

• 4. 下列属于安全运动条件的是（）。

  A身体不适时要休息

  B一开始不要做剧烈的运动

  C水分的补给充足

  D饿了也要坚持运动

  E可以长时间进行室内运动

• 1. 请简述发病率和患病率的概念和计算公式。

• 2. 案例描述：在进行体格测量时，调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高，所测数据为175cm，用体重计测得其体重90kg，腰围98cm，臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个，其余检查未发现异常。在测量腰围时，调查员按下列步骤进行测量：被测者自然站立，低头含胸，测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点，将钢卷尺绕腰一周，在吸气末呼气初开始读数，并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。按照一般情况，该学生的标准体重应为多少？

• 3. 简述体格测量标准化的内容和意义。