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2022年公共营养师每日一练《理论知识》9月29日

2022年公共营养师每日一练《理论知识》9月29日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：853

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《理论知识》9月29日专为备考2022年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 医学配方奶粉的适用人群是早产儿和先天代谢缺陷患儿。（）

A对

B错

2. 眼干燥症属于营养缺乏病。（）

A对

B错

3. 对许多营养素来说，没有UL值意味着过多摄人这些营养素没有潜在的危险。（）

A对

B错

1. 在烹调菠菜、茭白等蔬菜时，最常用的方法是用开水烫一下，去水后再炒，其目的是去除影响铁、钙的因素是（）。

A植酸

B草酸

C鞣酸

D磷酸

2. 下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的有（）。

A人乳中蛋白质含量比牛乳中的蛋白质含量高

B人乳中的蛋白质以乳清蛋白为主

C人乳和牛乳中酪蛋白和乳清蛋白的比例接近

D牛乳中的蛋白质以乳清蛋白为主

3. 下列有关奉献的说法不正确的是

A奉献可以是本职工作之内的，也可以是职责以外的

B奉献存在于履行本职工作中，但对待本职工作的态度如何，直接决定了是否会做出奉献行为

C弘扬奉献精神和提倡多劳多得是矛盾的

D奉献意味着在工作中求卓越，精益求精，不局限付出的劳动与获得的报酬相等

1. 下列属于学龄前儿童的膳食指南内容的是（）。

A每天饮奶

B养成不偏食的饮食习惯

C养成不挑食的习惯

D可以吃适量的成人用的营养补充食品

E可以不限制甜饮料的摄入

2. 社区居民的健康资料有（）。

A不同年龄人群的身高

B不同年龄人群的体重

C疾病发生率

D死亡原因

E死亡率

1. 必需氨基酸：

2. 组织

3. 糖尿病

1. 核黄素缺乏可出现哪些症状?

2. 简述食物中毒调查的主要内容和方法。

3. 肥胖

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