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2024年公共营养师每日一练《理论知识》10月4日

2024年公共营养师每日一练《理论知识》10月4日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：534

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《理论知识》10月4日专为备考2024年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 铁不能通过乳腺进入乳汁，乳母又不通过月经失铁，因此，乳母不需要高铁膳食。（）

A对

B错

2. 动物性食品基本不含维生素B12。（）

A对

B错

3. 维生素D3可促进骨组织的钙化，促进和维持血浆中适宜的钙、磷浓度，满足骨钙化过程的需要。（）

A对

B错

1. 腌渍保藏的原理为（）。

A降低食品的水分活性

B不破坏营养素

C不改变渗透压

D杀菌

2. 单选关于关系说法正确的是

A诚实是守信的思想基础

B守信是诚实的思想基础

C守信是诚实的内在内容

D诚实是守信的外在表现

3. 婴儿脚气病从症状开始至死亡只需（）。

A1～2天

B2～3天

C3～4天

D4～5天

1. 营养改善项目评价主要围绕哪几个方面进行（）。

A投入

B产出

C效益

D效果

E居民接受度

2. 儿童缺锌的临床表现有（）。

A食欲差

B性发育不良

C生长迟缓

D免疫功能受损

E味觉迟钝甚至丧失

3. 一个完善的营养教育项目应该包括（）。

A了解教育对象

B制订营养教育计划

C教育前期准备

D确定营养教育途径和资源

E实施营养教育计划并进行效果评价

1. 组织

2. 系统

3. 糖尿病

1. 下列属于冠心病危险因素的是（）。

2. 营养生理需要量是指________。

3. 某品牌冰激凌，重量68g，其中有蛋白质2g，脂肪13g，碳水化合物25g。请计算一个冰激凌能提供的能量是多少?如果这些能量由米饭提供，相当于摄人多少克大米?多少克的米饭?（已知，100g大米含蛋白质7．7g，脂肪0．6g，碳水化合物77．4g；米饭的生熟比为0．5）

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