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2024年公共营养师每日一练《理论知识》10月3日

2024年公共营养师每日一练《理论知识》10月3日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：743

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《理论知识》10月3日专为备考2024年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 200℃油炸食品时，杂环胺主要在油炸的后期形成。（）

A对

B错

2. 营养教育的远期效果指人们营养健康状况和生活质量的变化。（）

A对

B错

3. 当某一群体的平均蛋白质摄入量达到EAR时，随机个体摄入不足的概率为2%～3%。（）

A对

B错

1. 单选市场经济条件下，我们对“义”与“利”的态度应该是（）。

A见利思义

B先利后义

C见利忘义

D无利不干

2. 单选营养师在营养咨询活动中，符合职业道德的行为是

A严肃批评咨询对象的不科学饮食行为

B盲目迁就咨询对象的言行

C信口开河，乱下营养不良的结论

D把咨询对象的情况广而告之，以扩大影响力

E以上均不是

3. 动物肌肉内碳水化合物的存在形式是（）。

A半乳糖

B乳糖

C葡萄糖

D糖原

1. 2002年中国居民营养与健康现状调查结果表明微量营养素缺乏仍是城乡普遍存在的问题，其中（）缺乏最为突出。

A钙

B铁

C维生素E

D维生素A

E锌

2. 下列措施可安全有效预防学龄前儿童维生素A缺乏的有（）。

A每天进食新鲜水果

B每天进食牛奶和鸡蛋

C在医生指导下补充鱼肝油

D每周进食1次动物肝脏

E每天摄入一定量深绿色或红黄色蔬菜

3. 关于幼儿合理安排进餐，说法正确的是（）。

A1～2岁进餐4～5次

B2～3岁进餐4～5次

C每餐间隔时问3～3.5h

D早、中、晚三餐

E午点和晚点两次点心

1. 糖尿病

2. 组织

3. 系统

1. 氮正平衡

2. 一名5岁男孩，食欲较差，偏食，挑食，体型瘦弱，头发微黄。头发微量元素分析如下，锌68．6μg／g（参考90～110μg／g）、铅14．sμg／g（参考值<10μg／g）。请根据上述案例回答以下问题：1．结合该男孩头发检测结果分析该男孩可能有哪些疾病。2．对于该男孩的情况请提出合适的饮食建议。

3. 肥胖

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