2022年公共营养师每日一练《三级》12月14日

• 1. 检测方法的不同使得营养标签上脂肪含量的标识也应不同。（）

  A对

  B错

• 2. 记账法不需要考虑零食的摄入。（）

  A对

  B错

• 3. 灵芝多糖是可以增强记忆力的物质。（　）

  A对

  B错

• 4. 有氧运动由少量的高阻力运动组成。（）

  A对

  B错

• 1. 混合系数是指（）。

  A全天个人总餐数之和

  B所调查的家庭中每个标准人的标准人日数之和除以全家总人日数

  C家庭标准人系数之和

  D全家总标准人日数

• 2. 关于道德的说法中正确的是( )

  A人类道德是主观思考的产物没有客观依据

  B每个人各有各的道德观念以共同道德要求他人是不正确的

  C道德是调节人与人之间关系的特殊行为规范

  D道德同法律一样必须在外在规范的约束下才能发挥作用

• 3. 下列不属于人畜共患传染病的是（　　）。

  A炭疽

  B布氏杆菌病

  C口蹄疫

  D囊虫病

• 4. 人体生长发育最为迅速的时期为（）。

  A从出生到1周岁

  B1～3岁的幼儿

  C3～6岁儿童期

  D青春期

• 1. 碳水化合物的消化吸收会影响（）生理现象。

  A便秘

  B脑垂体分泌

  C大肠发酵

  D胰岛素调控

  E血糖

• 2. 下列哪些是水溶性维生素（　　）。

  A维生素C

  B维生素E

  C维生素B2

  D维生素B6

  E维生素D

• 3. 记账调查法的优点( )。

  A操作简单，费用低

  B所需人力少

  C得到的结果准确

  D适用于大样本膳食调查

  E易于膳食管理人员掌握

• 4. 问话的方式包括（）。

  A试探型问题

  B封闭型问题

  C倾向型（诱导性、暗示性）问题

  D开放型问题

  E探索型问题

• 某大型企业总经理（中等体力劳动）女性45岁，身高165cm，体重68kg，体检发现，空腹血糖6.5mol/L，餐后2h血糖11mol/L，血压和血脂水平正常，并无明显不适症状。拟采用单纯饮食控制预防发展为糖尿病。
  
  
  1. （2）请回答：换算为总交换份应为多少份？

• 2. 几种常见食物的蛋白质评价数据如表所示，请分析以下数据解释AAS和PDCAAS、消化率的关系和意义。
  

• 3. 怎样测量婴幼儿的头围和胸围。