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2023年公共营养师每日一练《理论知识》1月26日

2023年公共营养师每日一练《理论知识》1月26日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1761

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《理论知识》1月26日专为备考2023年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. DFE（μg）=膳食叶酸（μg）+1.7×叶酸补充剂（μg）。（）

A对

B错

2. 杂环胺主要在高温油炸的早期形成。（）

A对

B错

3. 计划行为理论对不同健康相关行为的预测能力不尽相同。（）

A对

B错

1. 维生素D3由人体表皮和真皮内含有的（）经日光中紫外线照射转变而成。

A25-（OH）D2

B7-脱氢胆固醇

C吡哆醇

D糖醇

2. 赤霉病变中毒的主要病原物质是（）。

AT-2毒素

B雪腐镰刀菌烯醇

C脱氧雪腐镰刀菌烯醇

D展青霉素

3. 孕妇和乳母膳食铁的UL分别为（）mg/d。

A40；30

B50；40

C60；50

D70；60

1. 下列属于孕妇的特殊膳食指南内容的是（）。

A保证充足的能量

B妊娠后期保持体重的正常增长

C增加鱼、肉、蛋、奶、海产品的摄入

D不必限制能量的摄入

E饮酒要限量

2. 常用物理保藏方法包括（）。

A冷却保藏

B辐照保藏

C冻结保藏

D高压保藏

E液熏法

3. 建立个人健康档案的内容应该包括（）。

A基本情况A

B生育史

C家庭疾病史

D膳食史

E体育锻炼情况

1. 必需氨基酸：

2. 组织

3. 系统

1. 佝偻病主要与哪组物质缺乏有关________。

2. 食物营养素补充剂的评价要点有哪些?

3. 设计食物频率调查表时应注意哪些事项?

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