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2022年公共营养师每日一练《理论知识》6月3日

2022年公共营养师每日一练《理论知识》6月3日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1476

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《理论知识》6月3日专为备考2022年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 维生素E.维生素C.胡萝卜素及硒等在体内具有抗氧化作用。（　　）

A对

B错

2. 茶叶中含有一定量的脂肪。（　　）

A对

B错

3. 由于大豆富含饱和脂肪酸，所以是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物。（）

A对

B错

1. 反映孕妇孕期营养的重要标志是孕妇的__________。

A体重

B膳食营养素摄入

C能量摄入

D腰臀围

2. 老刘日摄取350g碳水化合物，碳水化合物提供热量占全天热能的65%，则老刘全天摄取的总热量是（　　）kcal。

A2154

B2253

C2099

D2110

3. 维生素B1缺乏病在我国哪个地区发病率较高（）。

A北方

B南方

C西部

D东北地区

1. 人体营养状况评价包括（）

A膳食调查

B临床生化检测

C个人经济状况调查

D人体测量

E个人文化调查

2. 关于黄曲霉毒素的结构和理化特性的描述，正确的是（）。

A二呋喃环末端有双键的毒性大

B不耐热，一般烹调方法可以破坏

C在紫外光照射下产生荧光

D皆溶于水

E在碱性条件下，其内酯环易破坏

3. 常用的教学法有__________。

A讲授法

B问答法

C演示法

D优选法

E讨论法

1. 必需氨基酸：

2. 组织

3. 糖尿病

1. 2010年食物与营养发展总体目标包括（　　）。

2. 下列属于地方性克汀病的临床表现的是（　　）。

3. 下列矿物质缺乏可引起异食癖的有（　　）。

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