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2023年公共营养师每日一练《理论知识》2月1日

2023年公共营养师每日一练《理论知识》2月1日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1548

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《理论知识》2月1日专为备考2023年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 与婴幼儿相比，成年人的基础代谢比较活跃。（）

A对

B错

2. 公共营养师是指从事膳食营养评价与指导、营养与食品安全知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员。

A对

B错

3. 河豚鱼中毒的毒素是河豚毒素，是血液毒。（）

A对

B错

1. 社会主义职业道德的一个重要内容是（　　）。

A树立社会主义劳动态度

B为人民服务

C集体主义

D建立新的人际关系

2. 敬业是一种对待自己职业应有的态度，它的核心要求是（　　）。

A对待工作可以应付了事

B对待工作勤奋努力，精益求精，尽职尽责

C努力工作只为挣钱养家

D认真工作为了受到领导、群众的好评

3. 食品防腐剂不包括（）。

A山梨酸

B苯甲酸

C丙酸

D木糖醇

1. 在食品中添加食品(营养)强化剂的主要意义在于（）。

A补充食品在加工储存与运输过程营养素的损失

B弥补天然食物的营养缺陷

C适应不同人群的营养需要，预防营养不良

D增加食品的色、香、味

E简化膳食处理，方便膳食

2. 保健食品常用功效成分包括（）。

A功能性脂类成分

B益生菌

C食品防腐剂

D具有保健功能的微量营养素

E营养强化剂

3. 营养改善项目评价主要围绕哪几个方面进行（）。

A投入

B产出

C效益

D效果

E居民接受度

1. 必需氨基酸：

2. 组织

3. 糖尿病

1. 化学性污染

2. 骨质疏松

3. 益生菌。

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