家政服务员高级理论知识考试试题

• 1. 13-18个月，婴幼儿粗大动作的发展特点，表述正确的是（）

  A是原始反射支配时期，以移动运动为主

  B是步行前时期，以移动运动为主

  C是步行时期，以行走平衡感发展为主

  D是基本运动技能时期，以技能运动为主

• 2. 制作三鲜饺子时要用（）蒸制，以避免塌陷，蒸制时不能中途打开锅盖。

  A0℃水

  B50℃水

  C80℃水

  D开水

• 3. 一般情况下馒头生坯装屉、盖上屉帽，放置大火上蒸（）分钟即可成熟。

  A10

  B20

  C30

  D40

• 4. （）是用鱼鳔加工干制而成的，被誉为“海八珍”之一。

  A鱼肚

  B鱼片

  C鱼翅

  D鱼骨

• 5. 在平时清理皮沙发时，最好用（）粘湿后轻轻擦拭。

  A纯棉布

  B亚麻布

  C丝绸

  D化纤布

• 6. 热敷的方法分为干热敷和（）两种。

  A高温热敷

  B低温热敷

  C湿热敷

  D热水袋

• 7. 花刀法不适用于一些（）

  A质地脆嫩的原料

  B便于成熟的原料

  C坚硬有韧性的原料

  D遇热后卷曲成型的原料

• 8. 家政服务员与孩子相处时，如果孩子发生错误，应该（）孩子。

  A吓唬

  B打骂

  C训斥

  D教育

• 9. 吸尘器可以吸（）

  A液体

  B黏性物体

  C毛发

  D金属粉末

• 10. 家政服务员一般在产妇产后（）就可以协助产妇做产后操。

  A第二天

  B第五天

  C第十天

  D第十五天

• 11. 家政服务员与雇主建立良好人际关系的前提是（）

  A看人下菜碟

  B做好本职工作

  C阿谀奉承

  D做自己认为对的事

• 12. 导致婴幼儿腹泻的原因，除了感染因素，气候因素还有（）因素。

  A传染

  B消化

  C饮食

  D吸收

• 13. 当异性雇主给了家政服务员与劳动合同不符的高额报酬时，家政服务员应该（）。

  A收下

  B婉言谢绝

  C不理不睬

  D坚决告诉同性的雇主

• 14. 冲泡绿茶的适宜水温应该在（）℃左右。

  A55

  B60

  C65

  D70

• 15. 高压锅提高气压的作用可以使锅内水的沸腾温度上升至（）。

  A100℃左右

  B120℃左右

  C150℃左右

  D200℃左右

• 16. 执行心肺复苏术，人工呼吸时，（）确定气体正确吹入肺部

  A 没有漏气的声音

  B 病人无呕吐情形

  C 患者胸部有起伏

  D 以上皆非

• 17. 餐具清洁干净后要( )，不要用抹布擦拭，以免形成再污染。

  A自然晾干

  B用电烤箱烘干

  C电吹风吹干

  D上笼屉蒸干

• 18. 取坐位或半坐位或侧卧位进食的病人，胸前要围上（），床边放洗脸的湿毛巾。

  A浴巾

  B湿毛巾

  C半湿毛巾

  D干毛巾

• 19. 目前，全国范围内将实行三台合一的报警方式，即统一为（）报警电话。

  A110

  B120

  C122

  D119

• 20. 应选用（）给幼儿练习投掷。

  A小沙包

  B实心球

  C铅球

  D篮球

• 21. 肉类腌制的目的是（）。

  A使其好看

  B使其入味

  C增加营养

  D增加份量

• 22. 燃气罐要直立，离灶具和暖气片的距离应在（）以上

  A50cm

  B80cm

  C100cm

  D150cm

• 23. 厨房中各种刀具，烹饪用具及相关尖锐器具等要存放于（）。

  A低处

  B高处

  C矮处

  D柜子底下

• 24. 高温消毒法就是用高温蒸煮要消毒的用品（）一分钟。

  A2～3

  B10～15

  C20～30

  D30～60

• 25. 塑料地板的清洁时可用（）或用布拖把擦试。

  A软扫帚

  B硬毛刷

  C清水

• 26. 墙面的清洁的正确顺序是（）。

  A从下到上，由面积广大处到角、边、凹陷处

  B从下到上，由角、边、凹陷处到面积广大处

  C从上到下，由面积广大处到角、边、凹陷处

  D从上到下，由角、边、凹陷处到面积广大处

• 27. 服务期间如遇到雇主家中有人突发疾病时，应先拨打（）急救电话。

  A120

  B888

  C119

  D110

• 28. 学前儿童的智力教育要从（）开始。

  A感知觉

  B记忆

  C思维

  D情绪情感

• 29. 如果用洗衣机洗涤化纤面料的衣服，洗涤时间应控制在（）即可。

  A1-5分钟

  B25-35分钟

  C15-25分钟

  D10-15分钟

• 30. 阴历正月十五叫（），传统意义上它是过年的最后一天。

  A腊八

  B元旦

  C上元节

  D清明

• 1. 油锅起火，不能用水浇油锅中的火，应马上熄掉炉火，迅速用锅盖覆盖灭火。

  A对

  B错

• 2. 做肉龙时火不可旺，油不可多，肉龙要厚薄均匀。

  A对

  B错

• 3. 水痘是传染病，潜伏两周后发病。

  A对

  B错

• 4. 瓷砖、大理石、玻化石墙面可用钢丝绒、百洁布等坚硬、粗糙的工具清洁（）

  A对

  B错

• 5. 毛衣类衣物收藏时应以平整叠放的形式收藏。

  A对

  B错

• 6. 给婴儿喂奶的顺序是：先换尿布，洗净双手，清洁乳房，抱起婴儿弄醒，开始喂奶。（）

  A对

  B错

• 7. 在制作半流质饮食过程中豆类宜制成豆浆、豆腐脑、豆腐、豆腐干等食用。

  A对

  B错

• 8. 婴幼儿独自一人时，禁止进食的食物是蛋糕（）

  A对

  B错

• 9. 安乐型性格的老年人能够较好的顺应角色的变化，选择适合自己的休闲生活。

  A对

  B错

• 10. 家政服务员为了美观可以留长指甲，可以涂抹指甲油（）

  A对

  B错

• 1. 清洁木质家具是用柔软的（）抹布除尘。

• 2. （）岁阶段主要建立的是亲子关系，即婴幼儿同父母的交往关系。

• 3. 垃圾袋更换不超过（）满。

• 4. 正确处理字画表面的污垢和灰尘。方法：是将字画平铺在桌上，用（）轻轻拂尘，可保字画无损。

• 5. 窗帘浸泡时要采用（）性清洁剂。

• 6. 家政服务员在日常生活中应如何正确处理触电情况？

• 7. 百日咳咳后伴有特殊的（）回声。

• 8. 在进行墙面清洁前，（）对墙面的类型有所了解。

• 9. 若不小心在地毯上打破一只玻璃杯，可用宽些的胶带纸将碎玻璃粘起。如碎玻璃呈粉状，可用（）蘸水粘起，再用吸尘器吸。

• 10. 简述家居保洁的目的及一般家居保洁的顺序。