家政服务员理论知识问卷题

• 1. 折叠秋衣时秋衣平摊，将两个衣袖（）折叠起来，再把衣身上下折叠至所需大小。

  A向外交叉

  B向外平行

  C向内交叉

  D向内平行

• 2. 家政服务工作满足了（）的需求。

  A社会

  B农民

  C工人

  D知识分子

• 3. 人体中耳内有——管道与咽部相通，称之为（）

  A耳鼻喉

  B耳咽管

  C中耳管

  D咽鼻管

• 4. 蒸是以（）做工具，以蒸气传热，便菜肴成熟的一种烹调方法

  A炒锅

  B蒸锅

  C大锅

  D沙锅

• 5. 如果字画被泥土、墨水、油脂等弄脏，要进行清洗。一般情况下，只需用（）轻轻将不洁物干擦掉。

  A软性毛笔或刷子

  B干毛巾

  C纸

  D湿抹布

• 6. （）为能量平衡的常用观察指标。

  A血脂浓度

  B心率

  C体重

  D肺活量

• 7. 家宴要根据季节变化特点制定菜单，以下有关菜单季节性的相关说法错误的是（）。

  A菜肴口味

  B选料讲究季节

  C夏季要清淡爽脆，色彩淡雅

  D冬季口味要淡，色泽要浅

• 8. 婴儿奶瓶的适宜消毒方式为（）

  A沸水中煮2-3分钟

  B沸水中煮20-30分钟

  C沸水烫一下

  D化学消毒剂浸泡

• 9. （）是指用欺诈的手段获得他人财物的犯罪手段。

  A诈骗

  B抢劫

  C盗窃

  D唆使

• 10. 家政服务员在工作中应（），认真负责地把雇主所托付的事情做好。

  A听从指挥

  B当家做主

  C默默无闻

  D勤奋踏实

• 11. 蒸是以（）做工具，以蒸汽传热，使菜肴成熟的一种烹调方法。

  A铝制大锅

  B高压锅

  C电饭煲

  D蒸锅

• 12. 下面在使用燃气灶的做法中错误的是（）。

  A不要在灶台上方悬挂物品

  B液化气罐应直立放置再远离火源

  C不要长时间离开正在使用的燃气灶

  D液化气罐内余气不多的情况下，可以用热水或者其他方法加热液化气罐

• 13. 鼻出血处置后，如鼻腔内填塞了油纱条必须每日滴( )次石蜡油，以润滑纱条。

  A2～3

  B4～5

  C6～7

  D8～9

• 14. 鸡毛掸是清除高处或立面灰尘的工具，是（）灰尘的工具。

  A转移

  B吸附

  C凝固

  D溶解

• 15. 新鲜的绿豆芽（），饱满挺拔，折之断裂有声。

  A光鲜照人

  B色泽银白

  C粗壮有力

  D通体墨绿色

• 16. 口腔炎又称（），1岁以内孩子常易患本病。

  A口腔血块

  B口腔溃疡

  C中耳炎

  D鹅口疮

• 17. 从（）个月开始是语言和动作的条件反射形成的快速时期，此时婴儿听懂的词越来越多，他可以按照指示去做一些事情，并开始模仿成人发音

  A9

  B10

  C11

  D12

• 18. 红木家具雕花里的灰尘，可用（）清洁。

  A软的长毛刷子

  B硬长毛刷子清刷

  C软布沾有机溶剂擦拭

  D硬布沾有机溶剂擦拭

• 19. 工作中适度紧张的结果是（）。

  A提高工作效率

  B手忙脚乱

  C忙中出错

  D影响到正常服务工作的开展

• 20. 心脏位于右侧为的人采用（）位最佳。

  A大字型

  B仰卧

  C左侧卧

  D右侧卧

• 21. 因为毛巾被一般不易退色，洗前在冷水内浸泡半小时、然后在（）温度的 皂液内洗涤

  A30－40℃

  B50－60℃

  C80－100℃

  D100℃以上

• 22. 干货涨发时，水发按其温度不同可划分为两种方法，它们是（） 

  A冷水发和热水发

  B蒸发和煮发

  C浸发和泡发

  D冲汽发和焖汽发

• 23. 婴幼儿从一日生活节奏中逐渐感受到（）的概念，如白天、黑夜、时间长短等

  A时间

  B黑白

  C日常生活

  D光亮

• 24. 根据刀刃与原料接触的角度，刀法可分为直刀法、（）、斜刀法和剞刀法四类。

  A批刀法

  B平刀法

  C推刀法

  D拉刀法

• 25. （）是社会主义精神文明建设的重要组成部分。

  A道德教育

  B法律教育

  C技能教育

  D心理教育

• 26. 参加葬礼或吊唁活动时，女士宜穿（）。

  A黑色

  B红色

  C粉色调的运动服

  D橙红色的体恤，牛仔裤

• 27. （）岁以内的孩子玩具应以能有效促进其感知觉和动作发展为主。

  A1

  B3

  C5

  D7

• 28. 构成蛋白质最基本的氨基酸有（）种，人体及所有食物中的蛋白质都是由这些氨基酸组成的。

  A10

  B20

  C30

  D40

• 29. 有关服药，下列不正确的是（）

  A按医嘱服用

  B按时服用

  C不擅自停药

  D根据感觉加减药物

• 30. 评估脂肪营养价值的指标有:脂肪的消化率和（）的含量。

  A饱和脂肪酸

  B必需脂肪酸

  C单不饱和脂肪酸

  D多不饱和脂肪酸

• 1. 如果新生儿在腹泻中表现为轻度脱水，需在二次喂奶期间喂一些糖盐水。

  A对

  B错

• 2. 半流质饮食适用于咀嚼能力稍差、胃肠功能差、轻度发热、消化不良的老年人。

  A对

  B错

• 3. 宪法是调整一国社会生活中最基本的社会关系，规定国家的根本制度的根本法。（）

  A对

  B错

• 4. 母婴护理服务人员上岗可以佩戴项链和耳环，不要戴戒指。

  A对

  B错

• 5. 给孩子喂饭时，不要催促孩子快吃，让其细嚼慢咽。

  A对

  B错

• 6. 做饭时家政服务员不能长时间离开火源，以免引起火灾。（）

  A对

  B错

• 7. 一般情况下磁砖地面清洁只需用抹布沾水半湿擦拭即可。

  A对

  B错

• 8. 床单、被罩一般可以直接晾晒，但印花衣物最好翻面晾晒。

  A对

  B错

• 9. 现代大理石清洁剂市场普及分为液体，油状。

  A对

  B错

• 10. 真丝服装洗涤后放在太阳下晒干起到杀菌作用。（）

  A对

  B错

• 1. （）是指双手抓住衣物，距离适当，上下来回摩擦。

• 2. 家政服务员为什么要尊重家庭隐私？

• 3. 足月新生儿在整个新生儿期间，大约平均每天增长（）克。

• 4. 用手提式高效紫外灯对书籍进行消毒，要近距离照射，每页均应翻到，而且单位面积照射时间要达到（）秒钟以上。

• 5. 家政服务员应注意自身仪表的哪几个方面？

• 6. 家政服务员在使用熨斗时测试熨斗温度方法有哪些？

• 7. 新生儿的奶瓶需使用（）消毒。

• 8. 新生儿居住的室内应采用（）清扫的方式。

• 9. 家具清洁时，（）用力移动，以免损坏家具和地板。

• 10. 家政服务员如何护理好长期卧床的老年人？